Houve queda na captação de leite em janeiro frente a dezembro. Os preços pagos ao produtor também diminuíram, na média dos estados monitorados. Entretanto, a comercialização de leite spot está firme e os preços aumentando.
De acordo com o Google Trends, a procura pelo leite de cabra teve um aumento significativo no último mês. Mas afinal, o leite de cabra é mais saudável ou não?
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