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Tecnologia | O que a IA na indústria de laticínios já faz dentro da planta

A IA na indústria de laticínios já saiu do discurso e entrou na planta. Mas o ganho não está onde se imagina 🧠

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Espera-se que o centro de P&D se torne um centro global de expertise em queijo cheddar do Grupo Lactalis.

queijo cheddar | Lactalis Canada inaugura novo Centro de P&D em Ingleside, Ontário

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o aproveitamento do soro na fabricação de whey representa uma alternativa para ampliar o valor econômico dos derivados lácteos.

soro de leite | Sobra da produção do queijo é matéria prima do Whey e cria oportunidades para setor leiteiro

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A Leprino Nutrition terminou uma obra no Texas e agora tem duas fábricas dedicadas a um mesmo tipo de proteína. 🧀

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