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Importações de lácteos | Importações chinesas de lácteos devem melhorar em 2025 – Rabobank

As importações chinesas de produtos lácteos podem aumentar em “2% ao ano” em 2025, de acordo com um novo relatório do Rabobank.

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Recall | Nestlé tira produtos do mercado por substância perigosa

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Lácteos. Mercado global de laticínios

RaboResearch | Mercado global de laticínios: Espera-se um maior crescimento da oferta de leite e ganhos de margem para os produtores em 2025

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Gripe Aviária | O que sabemos sobre a relação entre o vírus da gripe aviária e o leite?

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Os cientistas estão tentando desenvolver uma vacina que reduzirá a quantidade de micróbios produtores de metano no estômago das vacas

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Queijo. Grande parte dos negócios da empresa se concentra na exportação

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A tendência de edição limitada está ganhando popularidade entre fabricantes e consumidores.

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Indústria de laticínios do estado de Goiás registrou, em novembro de 2024, uma variação de -3,21% no índice da cesta de derivados lácteos em comparação com o mês anterior (Foto: Seapa-GO)

Seapa-GO | Índice da cesta de derivados lácteos registra queda em novembro

Minas Gerais

Os microrganismos deterioradores mais encontrados em queijos são os coliformes, bactérias como Clostridium butyricum e do Clostridium tyrobutyricum, pseudomonas, fungos filamentosos e leveduras.

Queijos | Pesquisadores da Epamig alertam sobre os principais microrganismos deterioradores de queijos

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Especula-se que a manteiga roubada não esteja sendo vendida apenas para o público em geral, mas para proprietários de restaurantes e padarias que lidam com custos mais altos de ingredientes, aquecimento, mão de obra e impostos. Foto: Canva

manteiga | Manteiga vira manchete na América do Norte

Mato Grosso

O biossólido vem das Estações de Tratamento de Esgoto (ETEs) da Águas Cuiabá. esgoto

capim | Fertilizante derivado do tratamento de esgoto aumenta produção de leite em mais de 30%

Sergipe

Ribeira do Pombal. Natville

Top Correio | Natville: O Maior Destaque do Ano em Laticínios no Top Correio 2024

Europa

Rótulos Nutri-Score em caixa de leite à venda em Stuttgart, na Alemanha, em 10 de novembro de 2023. Crédito: BMa08 / Shutterstock

Danone | A luta do Nutri-Score pela aceitação universal

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indenização

Setor de laticínios | Juízes salvam Nestlé, Puleva e Danone de pagar a primeira indenização aos agricultores pelo cartel do leite

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Osvaldinho e o queijo d'alagoa, que fez a fama da pequena cidade mineira Foto: Tiago Almeida / Acervo Queijo D'Alagoa / Divulgação

Queijo D’Alagoa completa 15 anos e projeta expansão

Uruguai

A Mercoláctea Uruguay mais uma vez coloca o setor de laticínios no centro das atenções nacionais e internacionais.

Mercoláctea Uruguay 2025: Negócios, Tecnologia e Conhecimento Impulsionando o Setor Lácteo

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Na eDairyNews, sabemos que, para sermos protagonistas da maior transformação digital, é necessário formar uma equipe com os principais protagonistas do mercado de laticínios. Queijo

A Associação Brasileira das Indústrias de Queijo é o mais novo parceiro do eDairyNews

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A SDT apresenta seu Report N° 66: Relatório e análise de preços de laticínios na Argentina e no Uruguai

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Os insights da indústria da Nova Zelândia podem ajudar o setor de laticínios brasileiro a enfrentar desafios como altos custos de produção, qualidade inconsistente do leite e regulamentações ambientais cada vez mais rigorosas.

Brasil e Nova Zelândia: Parcerias Estratégicas no Setor de Laticínios e Oportunidades de Mercado

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