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bioativos | Quantos ingredientes ainda estão escondidos em uma gota de leite?

💡 O próximo ciclo de inovação da indústria láctea pode nascer da separação de componentes capazes de atender aplicações cada vez mais direcionadas.

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🔬 Mais do que novos ingredientes, a tendência é descobrir funções diferentes para componentes que sempre estiveram presentes no leite.

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Common Eland | O maior antílope da África quase virou produtor de leite

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❤️ O chocolate preserva seu apelo emocional enquanto incorpora qualidade, informação e sustentabilidade às escolhas dos consumidores.

Nestlé | Chocolate muda de perfil e acompanha novo consumidor

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🌙 Estudos recentes mostram como o whey protein começa a ser investigado muito além da nutrição esportiva, abrindo novas oportunidades para o setor lácteo.

Ingredientes lácteos | Whey protein deixa as academias e mira cérebro, pulmões e sono

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A história do queijo mistura sobrevivência, Brasil colonial e criatividade que levou sabores nacionais ao cenário global. ✨

história dos alimentos | A história surpreendente do queijo: do alimento de sobrevivência ao luxo

Brasil

⚡ Uma inovação promete substituir as pílulas de lactase por uma liberação contínua da enzima durante o dia.

saúde digestiva | Pode trocar a pílula por um adesivo? A aposta da lactase transdérmica

Destaques

Em um mercado mais competitivo, acompanhar o caixa tornou-se mais importante do que olhar apenas o preço do leite. 📊

rentabilidade | Caixa disponível: o termômetro financeiro da produção de leite

Brasil

leite

preço do leite | Preço mínimo do leite entra em debate com proposta de estabilidade ao produtor

Brasil

A tecnologia brasileira busca enfrentar uma das principais perdas da produção leiteira: o descarte de leite por tratamento. 🌱

sanidade animal | Mastite bovina: Brasil cria medicamento que evita descarte do leite

Brasil

O mercado interno mostra movimentos diferentes: lácteos sobem, enquanto outras proteínas enfrentam pressão nas cotações. 📊

DATAGRO | Leite sobe 2,1% e abre nova leitura para o mercado no segundo semestre

Brasil

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tarifas | 335 empresas reagem a Trump e leite brasileiro busca novos mercados

Brasil

Lácteos

mercado internacional | Lácteos em alerta: FAO, EUA e Nova Zelândia revelam novo dilema

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leite

produção de leite | Gestão antes de expansão: como produtores elevaram a produção de leite

Brasil

O consumidor quer benefícios claros, praticidade e sabor. A proteína virou atributo estratégico nas novas escolhas alimentares.

bebidas proteicas | Proteína já não é moda: como Coca-Cola e novas marcas enxergam a mudança

Brasil

danone

Estratégia empresarial | O que une Danone, Fonterra, FrieslandCampina e Synlait?

São Paulo

🐄 A validação científica do leite A2 reforça a segurança do consumidor e amplia as oportunidades desse segmento.

Certificação | Xandô, Letti e Fazenda Bela Vista lideram expansão do leite A2

Brasil

Com processamento diferenciado, o primeiro queijo em caixinha busca agregar valor e ampliar as possibilidades da indústria de laticínios.

Camponesa | O queijo muda de embalagem: nasce o primeiro queijo em caixinha

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A Clínica do Leite foi pioneira no Brasil disponibilizando essa informação há 4 anos para os produtores e consultores.

Qualidade do leite: a ciência que transforma dados em resultado no campo e na indústria

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Empresas e tecnologia reforçam nova dinâmica do leite no Nordeste brasileiro

Sergipe

Sergipe

Apoio do governo fortalece encontro de laticínios em Sergipe

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