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manteiga | Saiba de onde vem e como é feita a melhor manteiga do Brasil

Manteiga maturada produzida artesanalmente, desde 2017, na Região Serrana do Espírito Santo, venceu o 47º Concurso Nacional de Produtos Lácteos, em 2024.

Espírito Santo

Com produção artesanal, desde 2017, em Pedra Azul, na Região Serrana do Espírito Santo, uma família capixaba alcançou o título de Melhor Manteiga do Brasil.

Brasil

Leite. Não são apenas os suplementos que ajudam na recuperação de um atleta

Nutrição esportiva | 3 coisas que acontecem no corpo de quem treina e bebe leite

São Paulo

Para Bruna Moreira, o queijo coalho extrapola os limites da cozinha ou da churrasqueira.

Queijos emblemáticos | qual é o melhor queijo coalho de palito para o seu churrasco

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Chocolate. Com a tendência de usar ingredientes mais naturais e sustentáveis, as empresas estão explorando novas maneiras de incorporar o leite em seus produtos.

Commodities lácteas | A história do leite na indústria do chocolate

Brasil

gado. A realidade apresentada pelos extremos da pecuária mundial reforça a necessidade de adaptações contínuas em cada contexto.

ranking | Qual país tem o maior e o menor rebanho de gado do mundo?

Brasil

O queijo chegou ao Brasil provavelmente a bordo das caravelas portuguesas que acompanharam a frota de Pedro Álvares Cabral, em 1500, para alimentar a tripulação.

Queijos | Saiba tirar ainda mais proveito do queijo, a iguaria mais amada do Brasil

Europa

Danone. A desaceleração é atribuída a condições climáticas menos favoráveis na Europa Ocidental e no México.

Danone | UBS prevê valorização das ações da Danone com melhoria do desempenho de volume na Europa

Brasil

Nestlé. O Citi observa ainda que o recente desempenho inferior da Nestlé pode estar mais relacionado à dinâmica da categoria do que ao subinvestimento.

Nestlé | As ações da Nestlé caem após rebaixamento pelo Citi

Brasil

Precos. A demanda doméstica, impulsionada pelos bons indicadores de renda e emprego, também tem sustentado o consumo de lácteos.

indústria de lacticínios | Produção de leite cresce em 2024, mas preços permanecem firmes, aponta Itaú BBA

Santa Catarina

O evento teve como tema central Qualidade do Leite: um Olhar para o Futuro, Inovação e Sustentabilidade.

X CBQL | Coordenador de lácteos da Aurora Coop de Pinhalzinho avalia Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite

Brasil

Tecnologia combina imagens antigas com projeções atuais para ajudar na identificação. Piracanjuba

IA | Piracanjuba usa inteligência artificial para atualizar fotos de desaparecidos em caixas de leite

Brasil

Novidade é apresentada em campanha criada pela Oliver Agency e protagonizada pelo influenciador e apresentador Fred.

Danone | YoPro e Havanna se unem para lançar bebida proteica de doce de leite

Brasil

Moda. O conceito “Farm To Table” não é apenas uma tendência, mas um modo de vida que valoriza o que é local, artesanal e feito com carinho.

tendências | Farm To Table: A Conexão entre Moda, Queijos Artesanais e o Retorno ao Simples

Nova Zelândia

“À medida que a população mundial aumenta e envelhece, a necessidade de uma nutrição de qualidade é primordial, e essa pesquisa pode contribuir para atender a essas necessidades”.

FIL/IDF | Pesquisa sobre leite ganha prêmio global de laticínios

Brasil

A recomendação é que a ração total, incluindo a casca de café, não exceda 7 kg por cabeça diariamente

subprodutos agrícolas | Casca de café na ração do gado? Especialista avalia esta opção

Estados Unidos

Gripe Aviaria: O salto do vírus para o gado em 14 Estados e as infecções de trabalhadores rurais preocupam cientistas e autoridades federais sobre os riscos de disseminação para os seres humanos.

Gripe Aviária | Califórnia confirma 2 casos de gripe aviária em trabalhadores do setor de laticínios

Rio Grande do Sul

Desconforto: Neste inverno, as regiões Vale do Uruguai, Baixo Vale do Uruguai e Depressão Central registraram condições climáticas que propiciaram situações de estresse térmico nos rebanhos, mas em baixos percentuais.

ITU | Rio Grande do Sul encerra inverno sem desconforto térmico para rebanhos da bovinocultura de leite

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Canada

Saputo Inc. (a partir da esquerda), o presidente e diretor executivo Carl Colizza, o diretor de operações Frank Guido e a diretora comercial Leanne Cutts. | Fotos: Saputo Inc.

Saputo nomeia líderes para apoiar o novo CEO

Oceania

A diretora de operações da Saputo, Leanne Cutts, disse que a decisão de encerrar o negócio foi difícil.

King Island Dairy fechará após 120 anos

Argentina

Argentina, os dados refutam a hipótese frequentemente apresentada de que se trata de um mercado concentrado. Pelo contrário, é um dos países com o setor de laticínios mais atomizado.

O ranking: quais são as empresas que mais processam leite na Argentina?

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O metano produzido pela digestão de ruminantes faz parte do ciclo biogênico do carbono, e não permanece na atmosfera por mais de 10 anos.

Quanto custa para os laticínios latino-americanos atingir a redução de metano visada pelo Global Methane Pledge?

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Relatório e análise de preços de laticínios na Argentina e no Uruguai

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