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eDairy News Brasil: Líder em Notícias do Mercado Lácteo

Pantanal | Restam 500 bovinos Pantaneiros e a aposta para salvar a raça vem do leite

Capaz de se reproduzir em áreas alagadas, o gado Pantaneiro vive sob risco de extinção. Pesquisadores e criadores encontraram um caminho para preservá-lo.

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Em 2010, o Pantaneiro foi declarado patrimônio cultural e genético de Mato Grosso do Sul — um passo parcial rumo ao reconhecimento completo.

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Maricell Hussein. A comissão foi formada por estudiosos da produção queijeira, queijistas e profissionais de gastronomia.

julgamento | Maricell Hussein integra júri do Concurso Estadual dos Queijos Artesanais

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O risco do consumo de leite cru depende, entre outros fatores, do controle das doenças nos rebanhos.

leite cru | Tomar leite direto da vaca faz mal?

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Fazenda Pecenin | Temporal destrói fazenda leiteira no Paraná e prejuízo supera R$ 3 milhões

Nova Zelândia

Global Dairy Trade: índice GDT sobe 3,0% e mercado lácteo ganha impulso O Global Dairy Trade (GDT), principal plataforma de leilões de produtos lácteos do mundo, realizou em 3 de novembro de 2026 o seu 415º evento. O resultado foi positivo: o índice de preços GDT registrou alta de 3,0% em relação ao evento anterior, um sinal que os operadores do mercado lácteo acompanham com atenção especial. O preço médio vencedor chegou a USD 4.166 por tonelada métrica (MT). Esse valor é um dos indicadores de referência para produtores, exportadores e indústrias que atuam com commodities lácteas, pois funciona como termômetro dos preços internacionais do leite em pó, da manteiga, do queijo e de outros derivados. Em relação ao volume, foram comercializadas 39.806 MT, quantidade que ficou dentro da faixa de oferta prevista para este evento, com mínimo de 35.595 MT e máximo de 42.712 MT. Quando a quantidade vendida se aproxima do limite superior dessa faixa, costuma-se interpretar como indício de boa absorção da oferta pela demanda. A participação também reflete um mercado dinâmico. Dos 166 compradores habilitados que participaram do evento, 111 foram vencedores de pelo menos uma oferta. Isso significa que houve concorrência sustentada pelo produto disponível, em um contexto no qual os compradores internacionais buscam garantir abastecimento ao melhor preço possível. O desenrolar do leilão confirma essa tendência: o evento teve 18 rodadas de lances e duração de 2 horas e 56 minutos. Um maior número de rodadas e um tempo de negociação prolongado costumam estar associados a uma disputa mais acirrada, na qual os participantes ajustam suas posições gradualmente em busca de volume. Para os produtores de leite e as empresas exportadoras, uma alta do índice GDT pode se traduzir em melhores perspectivas de preços no curto prazo, já que esses resultados influenciam as expectativas dos valores internacionais e as decisões comerciais dos países exportadores. Para os compradores, por outro lado, implica custos de abastecimento um pouco mais elevados. No entanto, os analistas recomendam cautela ao interpretar um único resultado. Uma alta de 3,0% em um evento isolado não confirma, por si só, uma mudança de tendência; será fundamental observar o comportamento dos próximos leilões para determinar se se trata de uma recuperação sustentada ou de um repique transitório. Nesse cenário, o acompanhamento periódico do Global Dairy Trade continua sendo essencial para quem participa da cadeia láctea global.

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o Queijo do Sô Márcio foi premiado no Mondial du Fromage de 2017.

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eDairyNews e ILDEX Indonesia 2026 firmam parceria estratégica para fortalecer a cobertura do setor lácteo e pecuário na Ásia-Pacífico.

ILDEX Indonesia também é uma nova parceira estratégica da eDairyNews

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Piercristiano Brazzale foi presidente da Federação Internacional de Laticínios (FIL)  e atualmente é Representante Ambiental no Comitê de Coordenação de Ciência e Programa (SPCC) da FIL.

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