As Normativas 76 e 77 do Ministério da Agricultura criaram novas exigências quanto à produção do leite, fazendo com que o produtor tenha que adaptar o processo produtivo sob o risco de não conseguir escoar a produção e, consequentemente, sofrer grande prejuízo.
Para auxiliar o produtor rural, a equipe do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná – IAPAR/EMATER preparou uma área especial voltada para a qualidade da produção, passando pelos procedimentos de higiene desde o manejo reprodutivo até a ordenha, mantendo os melhores índices em Contagem Padrão de Placas (CPP) e Contagem de Células Somáticas (CCS).
“Os produtores que não atingirem os níveis exigidos serão impedidos de entregar o leite aos laticínios, e isso pode inviabilizar a propriedade. O manejo reprodutivo é o coração da produção leiteira e todas as fases se refletem na qualidade do leite”, conta Stela Silva Desto, da EMATER.
