Este é um dos indicadores mais favoráveis ??para a cadeia leiteira, que encerrará o ano com forte erosão da rentabilidade do primeiro elo: as fazendas leiteiras.
Em relação às exportações, dados oficiais do Ministério da Agricultura mostram que o maior aumento foi no leite em pó integral (110%) e que mais de 48 mil toneladas de diferentes queijos também foram exportadas (até setembro).
Exportações do agronegócio da Argentina renderam US$ 1,7 bilhão em novembro
No mercado interno, as vendas de lácteos cresceram 2,6% entre janeiro e agosto, de acordo com o relatório da Aacrea Laticínios. Mas com uma diferença importante, o que mais aumentou é a venda de leite fluido (entre janeiro e julho havia aumentado 13%) e o consumo de queijo diminuiu 1% nesse período, sempre em relação ao mesmo período de 2019.
Essa tendência está relacionada à perda de poder de compra em um cenário de alta inflação e “salários diferenciados”. Os argentinos deram preferência ao leite em vez de derivados mais elaborados, como queijos e sobremesas.
Essa é exatamente a situação que atinge a equação da lucratividade do setor de laticínios. O preço de 19,59 pesos (US$ 0,24) por litro de leite cru registrado pelo Sistema Argentino de Gestão Integrada de Laticínios (Siglea) para outubro é 21,6% superior ao do mesmo mês de 2019 (e 2,7% superior ao de setembro).
Este é um aumento insuficiente para compensar uma taxa de inflação anual de 40%. O estudo da Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea) acrescenta um indicador interessante: compara a evolução do preço do leite cru – o valor que os produtores de leite recebem na porta – com o índice de preços ao consumidor. Esse cálculo confirma que o preço real pago ao produtor caiu 10,3% nos últimos doze meses.
Se os compararmos com os uruguaios ou brasileiros, os produtores de leite argentinos também estão perdendo. O valor que os produtores argentinos receberam por cada litro de leite em setembro (US $ 0,25) é inferior ao recebido pelos produtores de leite no Uruguai (US $ 0,30), Brasil (US $ 0,39), Estados Unidos (US $ 0,39), União Europeia (US $ 0,37) e Nova Zelândia (US $ 0,32).
O aumento dos custos é a outra variável que exerce forte pressão sobre a lucratividade do setor leiteiro. O notável aumento dos preços do milho e da soja, que atingiram preços recordes nas últimas semanas, complica a situação em duas frentes.
O primeiro, milho e soja, são insumos essenciais nas rações para vacas leiteiras. Em segundo lugar, o aumento do preço do “feijão” também tende a aumentar o valor dos aluguéis. O relatório da Aacrea Laticínios estima um aumento de 16% no índice de custo somente em outubro. No mês, os dólares subiram 3,9%, o milho 21,6% e pellets de soja 37,7%.
A diferença ano a ano é muito mais clara: a comparação do índice de custo de outubro de 2019 com o índice deste ano mostra um aumento de 63% contra um aumento de 21% nos preços. Este é o cálculo chave para compreender a queda acentuada do valor real que os produtores de leite estão recebendo.
É que o preço do leite está muito aquém dos aumentos de insumos dolarizados como sementes, fertilizantes, agrotóxicos, balanço patrimonial e milho.
