A pecuária de leite é uma atividade rural muito difundida no país, já que produz um alimento que fornece proteínas e minerais essenciais à promoção do crescimento e a manutenção da vida. Para facilitar o seu desenvolvimento, os Cartórios oferecem diversas facilidade aos pecuaristas, facilitando o acesso do criador aos créditos rurais por meio do registro de garantias para operações de crédito como a Cédula de Produto Rural (CPR) e a Cédula Imobiliária Rural (CIR), garantindo a segurança jurídica tanto do credor quanto do devedor.
As garantias reais que envolvem penhor e hipoteca são exigidas pelos agropecuaristas nas operações de crédito bancário e crédito mercantil e precisam ser registradas no Cartório de Registro de Imóveis para validade legal da garantia real concedida. Já nos Cartórios de Registro de Títulos e Documentos (RTD), todos os direitos reais de garantias sobre bens móveis, penhor de direitos e de títulos de crédito, assim como garantias pessoais constituídas por cédulas de crédito são registrados.
Os Cartórios de Notas também prestam atendimento fundamental para a pecuária. As serventias agilizam a compra e venda de pastos para a criação de gado, por meio do reconhecimento de firma, entre outros benefícios.