No entanto, existem vários fatores de incerteza que devem ser mencionados.
Em primeiro lugar, dois fatores que afetam o mercado internacional de lácteos que podem afetar, principalmente o leite em pó: uma desaceleração das importações da China e uma boa primavera na Nova Zelândia.
Há outros aspectos gerais que também estão em jogo: a crise da Covid-19 não foi resolvida com o surgimento de novas variantes, a evolução do preço do petróleo, a evolução do dólar e as tensões geopolíticas.
A China parece estar bem abastecida. O aumento dos estoques diminuiria a demanda por importação para o segundo semestre. A oferta global tende a exceder a demanda e os preços dos lácteos apresentam alguma pressão de baixa. Mas espera-se que não apresentem mudanças significativas no restante do ano. No curto prazo, os fatores de incerteza continuam presentes: nova variante de covid-19 versus avanços na vacinação; pacotes de estímulo; volatilidade do dólar; preços do petróleo; aspectos geopolíticos.
No Brasil, o alto preço ao produtor e a queda na produção favorecem as importações (+49% aumentam as importações). O ano passado foi um ano de baixas importações, o que explica parte do aumento nos primeiros meses de 2021.
Nos primeiros cinco meses de 2021, as importações de produtos lácteos da China cresceram 17% ao ano, para US $ 6,4 bilhões. Houve aumento nos volumes importados de uma ampla gama de produtos, incluindo leite fluido, em pó e soro de leite.
Esse impulso de importação da China está sendo aproveitado pelo Uruguai. Entre janeiro e julho, o Uruguai exportou lácteos para a China por US $ 94,6 milhões, quase quadruplicando as vendas do mesmo período de 2020, quando esse fluxo comercial havia sido de US $ 24,3 milhões. O volume embarcado inclui 25.600 toneladas de leite em pó integral a um valor médio de US $ 3.420 por tonelada, com aumento de 316% no volume e 8% no valor médio. Além disso, foram incluídas neste ano 450 toneladas de leite em pó desnatado, produto que não havia sido vendido para este destino nos primeiros sete meses de 2020.
