O uso fortalecido de todos os queijos foi um fator-chave para este desenvolvimento positivo. Enquanto isso, os volumes de exportação de laticínios dos EUA recuaram um pouco durante o terceiro trimestre em relação ao seu ritmo recorde durante o trimestre anterior, mas mantiveram a indústria de laticínios dos EUA em um caminho quase certo para estabelecer mais um recorde no ano civil. O desempenho acumulado até o terceiro trimestre foi de 18% da produção total de sólidos lácteos nos EUA, significativamente acima do atual recorde de 17,3% do ano civil estabelecido em 2021.
A indústria de laticínios dos EUA retomou agora claramente o aumento da produção de leite após muitos meses abaixo dos níveis do ano anterior. Apesar desta maior oferta, os preços dos produtos lácteos, que tinham caído nos últimos meses, encontraram um piso e recuperaram em alguns casos durante o mês de outubro. A inflação dos preços de varejo para todos os itens, as categorias de alimentos e bebidas, produtos lácteos e para a maioria dos produtos lácteos individuais moderou-se em outubro em relação ao mês anterior.
O programa de cobertura de margem de leite gerou um segundo pagamento para 2022, de $0,88/cwt para a cobertura Tier 1 no nível de $9,50/cwt, em setembro. Os futuros do CME Group e as perspectivas do USDA para os laticínios estão indicando atualmente que os preços do leite serão cerca de US$2,50 a US$3,00 por cem peso a menos em 2023 do que neste ano.
Uso comercial de laticínios
As mudanças de 3 meses em relação ao ano anterior no uso comercial doméstico do leite em todos os produtos se tornaram positivas em setembro. Estas medidas agregadas de mudança de consumo no mercado dos Estados Unidos foram consistentemente negativas desde fevereiro. A mudança recente sem dúvida refletiu tendências positivas tanto no varejo quanto no consumo de serviços de alimentação, os dois principais motores do comportamento de consumo de laticínios dos americanos. O consumo de queijo do tipo americano se recuperou durante julho-setembro de uma queda na primavera e no verão, enquanto outros queijos retomaram aumentos mais fortes do que aqueles durante os meses de verão. O consumo de leite líquido, iogurte e manteiga, por outro lado, permaneceu quase consistentemente em território de crescimento negativo nos Estados Unidos este ano.U.S. Dairy Trade.
Produção de leite
O relatório USDA/NASS September sobre a produção de leite revisou os dados dos últimos meses de produção de leite para agora mostrar claramente a produção de leite nos EUA aumentando novamente depois de muitos meses abaixo dos níveis de um ano atrás. Os dados revisados mostram que a produção de leite nos EUA aumentou em relação aos níveis do ano anterior em 0,5% em julho, 1,7% em agosto e 1,5% em setembro. O número de vacas leiteiras americanas voltou a subir acima de seu nível do ano anterior em setembro, depois de muitos meses abaixo. Os ganhos totais de produção de sólidos de leite nos EUA excederam novamente os da produção de leite cru em mais de meio ponto percentual.
Produtos Lácteos
O aumento da produção de leite nos EUA durante o terceiro trimestre de 2022 ainda não apareceu de forma perceptível nos dados de produção de laticínios do período, em comparação com o período de três meses de rolamento um mês antes. O crescimento anual em todos os tipos de queijo, manteiga e produtos de soro de leite diminuiu durante esses dois períodos.
Estoques de produtos lácteos
Os estoques de queijo continuaram caindo em setembro em relação aos níveis recordes alcançados no final de julho. Enquanto todos os tipos de queijo o fizeram em agosto, a queda adicional em setembro se deveu inteiramente a variedades não americanas. No final de setembro, os estoques de manteiga representavam 86% do nível médio durante os quatro últimos meses de setembro. Os estoques de leite desnatado seco diminuíram junto com a manteiga de agosto a setembro, enquanto os estoques de soro de leite seco permaneceram estáveis durante o mês.
Preços de laticínios e da classe Federal Order
Como esperado, os preços dos produtos lácteos que haviam caído nos últimos meses encontraram um piso e se recuperaram em alguns casos durante o mês de outubro. Os preços do leite seco sem gordura e do soro de leite seco daquele mês foram estáveis a partir de setembro, enquanto os preços do queijo tiveram um ressalto não insignificante. Os preços da manteiga, que ainda não tinham caído, atingiram outro pico mensal em outubro. Estes vários comportamentos de preços de produtos causaram um aumento maior para o mês no preço da Classe III de outubro do que para a Classe IV. A diferença entre os dois, portanto, diminuiu em outubro, de quase cinco dólares por cwt para pouco mais de três. Como medido pela taxa de aumento anual de seus respectivos IPCs, a medida mais comum da inflação dos preços de varejo, o custo de vida geral, a inflação geral dos alimentos e bebidas e a inflação geral dos laticínios e da maioria das categorias individuais de laticínios diminuiu modestamente em outubro em relação ao mês anterior. A manteiga foi uma das poucas exceções, com seu aumento anual do IPC subindo um décimo de um por cento para 26,7 por cento. Isto também irá provavelmente mudar em breve, dada a queda do preço da manteiga no atacado em novembro.
As exportações americanas de queijo tipo americano diminuíram quase 20% durante o terceiro trimestre julho-setembro, em comparação com seus níveis relativamente altos durante o segundo trimestre. As exportações totais de queijo diminuíram pouco mais de dez por cento durante o mesmo período. As exportações totais de laticínios dos EUA recuaram de 19,3% para 18,5% da produção total de sólidos lácteos dos EUA também. Entretanto, o desempenho das exportações do terceiro trimestre permaneceu próximo de níveis recordes, mantendo a indústria de laticínios dos EUA em um caminho quase certo para estabelecer mais um recorde para os volumes de exportação durante um ano civil completo. As importações americanas de laticínios tiveram poucos desenvolvimentos significativos durante o terceiro trimestre, com um aumento anual de 15% nas importações de caseína, destacando o período.
Preços do leite e das rações
A margem de setembro sob o programa de cobertura da Margem de Leite foi de $8,62/cwt, um aumento de $0,54/cwt em relação à margem de agosto e gerando um pagamento de $0,88/cwt para a cobertura de Nível 1 no nível de $9,50/cwt sob o programa. O preço médio do leite nos EUA em setembro subiu $0,10/cwt a partir de agosto. A fórmula de custo de ração da DMC produziu um custo de ração $0,45/cwt mais baixo para o mês, devido quase inteiramente aos preços mais baixos do farelo de soja e do milho (os números não acrescentam exatamente devido ao arredondamento). Juntos, o pagamento de setembro e o de agosto por US$ 1,42/cwt retornarão mais aos produtores inscritos por US$ 9,50.cwt de cobertura Tier 1 do que seus pagamentos anuais de prêmios.
Olhando em frente
As previsões atuais indicam que, dos três meses restantes em 2022, os pagamentos adicionais sob o programa de Cobertura da Margem de Lácteos são mais prováveis de ocorrer em dezembro. Os futuros do leite atualmente indicam que o preço do leite integral se recuperará em outubro e novembro, a partir dos níveis de agosto e setembro. A Agência de Serviços Agrícolas do USDA abriu as inscrições tanto para o ano civil 2023 DMC como para o DMC Suplementar em 17 de outubro. O prazo para a inscrição é o relatório de novembro da World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE) do USDA, de 9 de dezembro, que fez, em sua maioria, modestos ajustes para baixo, a partir de um mês antes, nas previsões de preço de seu produto, classe e todo o leite para os anos civis de 2022 e 2023. As previsões baseadas na CME na época dos dois relatórios mostraram muito o mesmo padrão para esses mesmos preços.
As previsões de produção de leite da WASDE no relatório de novembro foram pouco alteradas em relação ao mês anterior, com um aumento de apenas 100 milhões de libras para 2022 e nenhuma mudança na previsão para 2023. As previsões de novembro indicam que a produção de 2022 será 0,3% maior do que em 2021 e a produção de 2023 aumentará 1,0% em relação a este ano. Em conjunto, a CME e a WASDE estão atualmente indicando que os preços do leite serão cerca de US$2,50 a US$3,00 por cem peso a menos em 2023 do que durante este ano.
