Os produtores mineiros com seus queijos artesanais acabam de ganhar mais de 50 medalhas na França. Os queijos artesanais de Minas Gerais, pela atual legislação sanitária, são poucos os que conseguem sair do estado legalmente ou ainda pior, como a grande maioria dos produtores está na informalidade, não podem ser legalmente comercializados nem mesmo nos seus municípios de origem.

Para o Estado brasileiro eles não são motivo de orgulho, mas apenas uma ameaça à saúde pública mesmo que a opinião pública não saiba de gente que morra por comer queijo. Na verdade, os queijos artesanais são cada vez mais uma ameaça à grande indústria de lácteos porque o consumidor brasileiro começa a descobrir o prazer de um bom queijo. Além do mais, o Brasil com mais de um milhão de produtores de leite pode se tornar a pátria do bom queijo artesanal inclusive para exportação.