A estrutura completa da propriedade, foi construída há aproximadamente um ano, sendo que a ideia inicial, era apenas para as vacas passarem a noite, ou ficarem durante os dias de chuva.
vaca
Retrospectiva Lance no Campo casal de Xavantina possui sistema de vacas 100 confinadas

Everson é responsável pela maioria das atividades realizadas na propriedade, juntamente com a esposa Katiane. Num sistema de vacas 100% confinadas a cama deve ser mexida no mínimo duas vezes ao dia.

A alimentação gira em torno de 40 kg de comida por animal ao dia, sendo destes 30 kg de silagem e 10 kg de outros minerais necessários. 35% da silagem é produzida na propriedade e o restante é adquirida com outros produtores.

Atualmente eles possuem na propriedade as raças Jersey e Holandês, mas a Holandês predomina. A inseminação é feita por lotes para facilitar o trabalho e vale ressaltar que a mesma é realizada pelo próprio Everson e possuem sempre que necessário o acompanhamento de um Médico Veterinário.

Na propriedade há a criação apenas das fêmeas, os machos que nascem são doados ou vendidos.

O processo da ordenha demora em torno de 1h30, e no total são 56 vacas em lactação e em torno de 1.700 litros de leite, o mesmo é recolhido todos os dias e encaminhado ao laticínio.

O pequeno Joaquim adora estar envolvido com o trabalho dos pais.

O documentário de curta metragem foi contemplado pelo edital da Lei de Incentivo Paulo Gustavo, conta com o apoio da Prefeitura Municipal e tem como objetivo apresentar a relevância cultural, social e econômica da produção de laticínios em Carambeí, município cuja história se entrelaça com a imigração europeia e com a própria história do leite no Sul do Brasil.

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