Everson é responsável pela maioria das atividades realizadas na propriedade, juntamente com a esposa Katiane. Num sistema de vacas 100% confinadas a cama deve ser mexida no mínimo duas vezes ao dia.

A alimentação gira em torno de 40 kg de comida por animal ao dia, sendo destes 30 kg de silagem e 10 kg de outros minerais necessários. 35% da silagem é produzida na propriedade e o restante é adquirida com outros produtores.

Atualmente eles possuem na propriedade as raças Jersey e Holandês, mas a Holandês predomina. A inseminação é feita por lotes para facilitar o trabalho e vale ressaltar que a mesma é realizada pelo próprio Everson e possuem sempre que necessário o acompanhamento de um Médico Veterinário.

Na propriedade há a criação apenas das fêmeas, os machos que nascem são doados ou vendidos.

O processo da ordenha demora em torno de 1h30, e no total são 56 vacas em lactação e em torno de 1.700 litros de leite, o mesmo é recolhido todos os dias e encaminhado ao laticínio.

O pequeno Joaquim adora estar envolvido com o trabalho dos pais.