A ordenha é a sua principal empresa, ordenhando 250 vacas. Tem uma unidade de mão-de-obra contratada a tempo inteiro, com mão-de-obra adicional fornecida pelos estudantes na Primavera.
O seu filho Diarmuid, que está na escola, ajuda com o trabalho na quinta.
Dermot fazendas 113ha e a sua taxa de povoamento global é de 241kg de N/ha orgânico. A EBI do rebanho é de 189 euros, enquanto que as novilhas são de 246 euros.
A taxa de parição de seis semanas é de 87pc. As vacas produziram 467 kg MS/ vaca em 2020.
O tipo de solo é de drenagem livre. A erva cultivada na exploração foi de 13,0t MS/ha em 2020. A fertilidade do solo na exploração agrícola é boa.
Gravação
Dermot está a registar todas as medições de erva através da Base de Pastagem; esta é uma ferramenta muito útil para tomar decisões sobre pastagens, particularmente porque a taxa de povoamento na plataforma de pastagem e em toda a exploração são elevadas a 3LU/ha, e 2,8LU/ha, respectivamente.
As instalações são impressionantes, com uma sala de 24 unidades, espaço em cubículo para 248 vacas, e uma boa infra-estrutura de pastagem, todas acolchoadas, bem como um armazenamento decente de ensilagem.
O desafio mais significativo de Dermot é reduzir a utilização total de nitrogénio químico, ao mesmo tempo que se mantém ou até aumenta a produção de erva.
Este ano, ele semeou novamente 5pc da quinta, utilizando 2kg de trevo na mistura. Tem sido zero o azoto utilizado naquelas amostras desde a replantação, forçando o trevo a estabelecer-se e a tornar-se eficaz.
Dermot tentou semear em excesso, mas não teve sucesso, pois a quinta foi atingida pela seca, mas ele voltará a olhar para ela em 2022.
Ele está preocupado com o preço do azoto químico. Analisará o chorume em Janeiro para tomar decisões informadas sobre a quantidade a espalhar para obter o valor óptimo do mesmo.
Dermot tem o seu próprio sistema umbilical com barra gotejadora, por isso todo o chorume é espalhado usando LESS.
Isto é um ganho para ele, fornecendo nitrogénio adicional, dando mais flexibilidade ao pastoreio e reduzindo as emissões.
Ele utilizou toda a ureia protegida este ano, barra 12 toneladas de CAN. Utilizou-a nos últimos 4-5 anos e está muito satisfeito com ela. Encomendou alguma ureia simples para a Primavera, mas utilizará ureia protegida em 2022.
A pegada de carbono para esta quinta é de 0,85kg CO2-e/kg de gordura e leite corrigido de proteínas, informação que Dermot obtém do seu relatório Bord Bia Farmer Feedback.
O seu objectivo é reduzir a pegada de carbono para 0,70kg de CO2-e / kg de leite até 2025. Está também consciente de que a redução da pegada não é suficiente sem reduzir as emissões totais.
Vacas marginais
Dermot reduziu o número de vacas em 5pc (12 vacas) em 2021. Estas foram as vacas marginais que mais tarde foram cortadas, e que produziram o nível mais baixo de kg de sólidos de leite dentro da sua lactação.
A sua taxa de encabeçamento na plataforma de pastagem e em toda a exploração é elevada. Isto significa que muitas vezes o encerramento de áreas de ensilagem pode deixar a exploração muito sobrecarregada de gado.
Dermot descobriu que ao reduzir o número de vacas em 5pc, retirou a pressão do pastoreio, e o total de sólidos de leite fornecidos em 2021 permaneceram os mesmos para a exploração.
Em termos de biodiversidade, há melhorias a serem feitas na exploração agrícola. Dermot identificou áreas-chave onde é possível estabelecer novas áreas de biodiversidade, e as áreas existentes podem ser melhoradas.
Ele planeia plantar linhas de árvores em redor do pátio da quinta para reduzir as emissões de amoníaco do pátio da quinta, mas também aumentar a sua medida de biodiversidade.
Fonte: Farming Independent
