De agosto para setembro, o leite UHT se desvalorizou 2,41%, fechando a R$ 2,47/litro. Para o queijo muçarela, a queda na cotação foi de 3,59%, com a média passando para R$ 16,93/kg – este foi o quinto mês consecutivo de baixa nos valores desse derivado.
Entre setembro/18 e setembro/19, o preço do leite longa vida apresenta forte baixa de 7,74% e o do queijo muçarela, de 9,74%, em termos reais (valores foram deflacionados pelo IPCA de setembro/19). Na primeira quinzena de outubro, os preços continuaram em queda, mas mostraram certa reação no início da terceira semana do mês, o que pode sinalizar uma recuperação para as próximas semanas.
Entre 1º e 15 de outubro, as cotações do leite UHT registraram média de R$ 2,40/litro, queda acumulada de 0,42% no período. Já o queijo muçarela foi negociado a média de R$ 16,87/ kg, ligeira alta acumulada de 0,17% nesta primeira quinzena. Para os próximos dias, agentes acreditam que os preços reajam devido ao baixo estoque nos laticínios.
Essa pesquisa conta com o apoio financeiro da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB).
Os preços dos derivados lácteos negociados nos atacados de São Paulo caíram de agosto para setembro e se mantiveram em queda na primeira metade de outubro, pressionados pela demanda enfraquecida.
