Em 2020, de acordo com a Embrapa, os custos de produção do leite aumentaram 24%. O leite pasteurizado saiu da lista de isenções do ICMS, e passou a ser tributado em 4,14%. Sobre este assunto, o jornalista Marcio Fernandes conversou com o chefe-geral da Embrapa gado de leite, Paulo do Carmo Martins.
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Bryce Cunningham, um produtor de leite escocês, proprietário de uma fazenda orgânica em Ayrshire (Escócia), lançou um produto lácteo para agregar valor ao leite de sua fazenda, que é um produto de ótima qualidade, sem aditivos, e é um exemplo de economia circular.
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