A habitual cerimónia de entrega de Prémios do Concurso Queijos de Portugal decorreu a 12 de novembro, reunindo na final, em “prova cega”, mais de duas centenas de queijos, em representação de 54 empresas.
A habitual cerimónia de entrega de Prémios do Concurso Queijos de Portugal decorreu a 12 de novembro, reunindo na final, em “prova cega”, mais de duas centenas de queijos, em representação de 54 empresas.
A concurso estiveram 23 categorias em representação de empresas de norte a sul do país, sendo de destacar que pela primeira vez foi possível contar com a presença de uma empresa madeirense, já relativamente aos Açores as empresas participantes foram oito.
A competição, organizada pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL), esteve entregue ao julgamento de 20 jurados representantes do setor queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração e da gastronomia, da distribuição, representantes de empresas do sector industrial e comunicação social.
No final, os queijos vencedores (lista no final do artigo) foram reconhecidos nas seguintes categorias: Queijos frescos de vaca, de ovelha, de cabra, de mistura, atabafado; Requeijão de vaca, ovelha, cabra, mistura; Queijo flamengo; Queijo de vaca de cura normal, prolongada; Queijo da Ilha; Queijo de ovelha amanteigado, cura normal, cura prolongada; Queijo de cabra de cura normal, prolongada; Queijo de mistura de cura normal, prolongada; Queijo para barrar; Novos sabores.
Queijo Fresco de vaca: Paiva – Lacticínios do Paiva, SA;
Queijo fresco de ovelha: Queijaria Sapata;
Queijo fresco de cabra: Lactinovo;
Queijo fresco de mistura: Flôr da Serra – Queijaria Prado da Sicó;
Queijo fresco atabafado: Queijaria Licínia;
Requeijão de vaca: Requeijoeste;
Requeijão de ovelha: Queijaria Sapata;
Requeijão de cabra: Queijos Bilores;
Requeijão de mistura: Pastor da Sicó – Serqueijos Pimenta, Fabrico de Queijos do Rabaçal, Lda;
Flamengo: Valformoso (bola);
Queijo de vaca de cura normal: Paiva (amanteigado);
Queijo de vaca de cura prolongada: Milhafre dos Açores, Queijo da Ilha Graciosa;
Queijo da Ilha: Lourais;
Queijo de ovelha amanteigado: Vale do Côa;
Queijo de ovelha (cura normal): Ouro do Pastor;
Queijo de ovelha (cura prolongada): Serramento – Queijos Santiago;
Queijo de cabra (cura normal): Quinta da Rigueira;
Queijo de cabra (cura prolongada): Quinta dos Moinhos Novos;
Queijo de mistura (cura normal): D. Sebastião;
Queijo de mistura (cura prolongada): Três Igrejas – Queijos Santiago;
Queijo para barrar: Valiformoso (ervas e alho);
Novos sabores frescos: Herdade da Maia;
Novos sabores: Três Igrejas Pimenta da Terra – Queijos Santiago.
Aviso legal sobre Propiedad Intelectual en contenidos digitales. Toda la información contenida en estas páginas que NO es propiedad de eDairy News y NO es considerada “de dominio público” por las normas legales, son marcas registradas de sus respectivos propietarios y reconocidas por nuestra empresa como tales. La publicación en la web de eDairy News se realiza a los fines de recopilar información, respetando las normas contenidas en el Convenio de Berna para la Protección de las Obras Literarias y Artísticas; en la Ley 11.723 y demás normas aplicables. Todo reclamo originado por la información contenida en el sitio web de eDairy News, será sometido a la competencia de los Tribunales Ordinarios de la Primera Circunscripción Judicial de la Provincia de Córdoba, República Argentina, con asiento en la Ciudad de Córdoba, con exclusión de cualquier otro fuero, incluso el Federal.
1.
2.
3.
4.
5.
O website de notícias lácteas mais visitado do mundo.
