ESPMEXENGBRAIND
26 abr 2025
ESPMEXENGBRAIND
26 abr 2025
Os 19 laticínios participantes da pesquisa compram, juntos, em torno de 13,7 milhões de litros de leite diariamente provenientes de 32.823 produtores.
Foto: Divulgação

Há 4 anos o MilkPoint Mercado realiza uma pesquisa inédita com as empresas brasileiras, buscando informações sobre a evolução de sistemas confinados de produção de leite no Brasil.

A motivação para a realização da pesquisa se dá pelo grande crescimento no número de compost barns nos últimos 10 anos, influenciando de forma crescente o perfil do leite nacional.

Dados de 2022

Para o ano de 2022 foram 19 empresas participantes da pesquisa, um recorde de participação. Os resultados da pesquisa não contemplam informação por empresa, somente os valores agregados para que se mantenha a confidencialidade das empresas e dos dados.

Os 19 laticínios participantes da pesquisa compram, juntos, em torno de 13,7 milhões de litros de leite diariamente provenientes de 32.823 produtores, representando cerca de 21% da produção formal do país.

Esse montante significativo é produzido por apenas 2734 produtores, 8% do total, indicando a concentração na produção de leite. A média total de produção diária é de 419 litros/produtor, ao passo que, quando realizamos a média de produção em sistemas confinados, esse número sobe para 2.085 litros/dia.

egas 2

Evolução das empresas que participaram de todas as edições da pesquisa

A evolução na captação do leite das empresas que participam da pesquisa desde a primeira edição de 2019 conta com um aumento ainda mais significativo do volume de produção captado de sistemas de confinamento.

egas 3

No ano de 2022, apenas 10% dos produtores que fornecem para estas empresas representam sistemas de produção confinados, com produção de 46% do total (gráfico acima), ou seja, quase metade do leite captado vem de sistemas confinados.

jaja

A média de produção de sistemas confinados é quase 5 vezes maior do que a média global de todos os sistemas de produção (gráfico acima), o que evidencia que as produções em confinamento, como free stall ou compost barn, por exemplo, implicam em aumento da escala de produção, talvez caminhando para ser o modelo padrão de mercado.

Outro dado interessante é que há uma tendência de redução da produção média diária naqueles que não adotam o confinamento. Em 2019, a média diária era de 539 litros/dia; em 2020, 459 litros/dia; em 2021, um leve aumento para 481 litros/dia e, na pesquisa atual, 420 litros/dia.

“É importante frisar que, embora seja uma amostragem bastante interessante, essa pesquisa não é um censo, de forma que a extrapolação para a produção total não deve ser feita. De qualquer forma, é notório o processo de transformação do leite brasileiro envolvendo o aumento da escala, o confinamento e a concentração da produção na mão de menos produtores”, diz Marcelo Carvalho, CEO da MilkPoint Ventures.

Te puede interesar

Notas Relacionadas

ASSINE NOSSO NEWSLETTER