A liberação da venda de queijos de leite cru beneficia pequenos produtores no Paraná, que foi o segundo estado do país a autorizar a comercialização de queijos feitos com leite não pasteurizado.
Após a regulamentação que derrubou restrições sanitárias, que só permitiam o uso do leite pasteurizado, os produtores artesanais têm a expectativa de aumentar as vendas e ganhar novos mercados.
Consumidores brasileiros têm se surpreendido com a alteração do nome do queijo nas embalagens. Essa mudança foi definida em um acordo entre União Europeia e Mercosul.
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