TORONTO – A Canadian Dairy Commission (CDC) recomendou um aumento significativo no preço do leite à saída da exploração agrícola a partir do início do próximo ano, o que deverá aumentar o custo do leite utilizado na produção de produtos lácteos para os sectores do comércio a retalho e da restauração.
O custo médio do leite para os processadores poderia aumentar em média 8,4 por cento, disse o CDC num comunicado de imprensa publicado no seu website na sexta-feira.
A manteiga é outro produto sujeito a ajuste de preço. O preço de apoio da manteiga utilizada pelo CDC nos seus programas de armazenamento poderia aumentar em 12,4%. O CDC diz que armazena manteiga para garantir um abastecimento adequado e evitar faltas.
Os novos preços só se tornarão oficiais após serem aprovados pelas autoridades provinciais, uma decisão que provavelmente virá no início de Dezembro de 2021.
As recomendações foram feitas após uma revisão pelo CDC dos preços e custos do leite na exploração agrícola no âmbito do sistema de gestão da oferta, bem como consultas.
“O aumento irá compensar parcialmente um aumento significativo dos custos de produção incorridos pelos agricultores desde o início da pandemia da COVID-19”, disse Pierre Lampron, presidente da Dairy Farmers of Canada, ao CTVNews.ca, num comunicado. “Por exemplo, o preço dos alimentos para gado aumentou drasticamente, juntamente com os custos de combustível, maquinaria, fertilizantes, sementes para as culturas e mais”.
Exactamente o quanto isto irá afectar os preços ao consumidor ainda está por ver, mas um perito espera ver aumentos significativos.
Embora o CDC recomende regularmente aumentos de preços, “[8,4 por cento] é um máximo histórico”, disse Sylvain Charlebois, director do Laboratório de Análise Agroalimentar da Universidade de Dalhousie, ao CTVNews.ca no sábado. “É um precedente”.
Ele disse que não pensa que o CDC tenha recomendado um aumento de preços tão grande nos seus 54 anos de história.
Charlebois disse também concordar com a necessidade de um aumento de preços devido a problemas com a cadeia de abastecimento provocados pela pandemia da COVID-19, mas questiona a forma como o CDC, uma corporação da Coroa, apresenta as suas recomendações.
“Não são os agricultores que vão pagar”, disse ele sobre os custos de produção adicionais como resultado da pandemia. “São realmente os contribuintes e consumidores canadianos”.
Nos últimos cinco anos, o preço ao consumidor dos produtos lácteos aumentou 7,4% em comparação com 11,8% para a carne, 20,6% para os ovos e 7,7% para o peixe, de acordo com o CDC. As questões da cadeia de abastecimento e o mau tempo estão por detrás dos preços crescentes das mercearias, dizem os especialistas.
Traducción: DeepL
