Antes de iniciar esta contagem, é importante salientar que o queijo não é apenas um alimento companheiro para algumas refeições, mas também é fundamental para nossa saúde. Com apenas uma porção por dia, podemos obter a ingestão de laticínios que precisamos para ter uma dieta completa e equilibrada.
Para ter uma dieta saudável e equilibrada, devemos incluir nutrientes essenciais em nossa dieta. O queijo contém estes minerais e os utiliza para obter energia, construir e reparar ossos, músculos e estruturas articulares, e regular o metabolismo. Um dos benefícios do queijo é que ele é muito rico em proteínas, o que nos ajuda a construir e recuperar a massa corporal, além de conter vitaminas, sais minerais e gordura facilmente digerível. É por isso que comer uma porção de queijo por dia é tão bom para a nossa saúde.
Agora vem o tão esperado! Vamos falar sobre a origem dos 10 queijos mais famosos, sua qualidade e, a propósito, vamos lhe dizer o que você pode comer com eles:
1. Taleggio, Itália:
Taleggio, do vale de sua origem, é um queijo com casca semi-mole lavada. É feita em fazendas de montanha e nos vales. O queijo é feito de leite de vaca e utiliza cinco moldes diferentes que são usados para formar a cor vermelha que o torna diferente e único. O queijo dura cerca de 40 dias a partir do dia de produção. É de cor amarelo pálido com sabor salgado e picante.
País de Origem do Queijo: O queijo é originário da Itália. É uma das formas mais antigas de queijo produzido no outono e no inverno.
Melhores fabricantes de queijo: Alguns dos melhores fabricantes de queijo são Market to Monger e Murray’s Cheese Maker.
Acompanhá-lo: Você pode comer o queijo com uma combinação de mostarda ou mel. O queijo também pode ser utilizado após a fusão em massa, bruschetta e risoto.
2. Cotija, México
A Cotija é feita de leite de vaca e é um queijo duro. O queijo tem um sabor salgado e salgado e é semelhante ao queijo parmesão. É friável na textura. É fácil e rápido de fazer. Quando o queijo é acabado de fazer carece de definição, mas depois, como ele se mantém por mais tempo, adquire uma textura dura.
País de Origem do Queijo: O queijo é originário do México há décadas. O nome Cotija vem da cidade de Cotija, Michoacán, onde o queijo foi introduzido pela primeira vez.
Melhores queijeiros: alguns dos melhores queijeiros são Cacique, Chapala e V&V Supremo.
Coma com ele: Você pode comer o queijo para realçar o sabor de qualquer prato mexicano que você fizer. Você pode usar queso de la huerta em massas ou em frango grelhado ou milho.
3. Roquefort, França
O queijo Roquefort é feito a partir de leite de ovelha. É um dos queijos azuis mais conhecidos do mundo. O queijo tem um prazo de validade de cerca de 5 meses a partir do momento em que é fabricado. O queijo é branco, ácido, friável e com um bolor azul. O queijo é famoso por seus sabores ricos e multicamadas.
País de Origem do Queijo: O queijo é originário do sul da França.
Melhores queijeiros: alguns dos melhores queijeiros são Cacique, Chapala e V&V Supremo.
Coma com ele: Você pode comer o queijo com molho de carne, guarnecido com salada grelhada para adicionar ao sabor do sabor.
4. Mozzarella, Itália
Todos nós conhecemos bem o queijo mozzarella. O queijo é feito de leite de búfala. O queijo é delicado com um sabor leitoso, é macio e tem uma textura elástica, e o queijo pode ser usado fresco para fazer qualquer prato. O queijo é melhor utilizado para fazer pizza, especialmente na Itália. Pode ser guardado por uma semana a partir do dia em que é feito.
País de Origem do Queijo: O queijo é originário da Itália.
Melhores queijeiros: Alguns dos melhores queijeiros são Cacique, Chapala e V&V Supremo.
Leve-o com: O queijo é usado para fazer massa e pizza. Também pode ser usado em cima de saladas de legumes.
5. Feta, Grécia
O queijo Feta é um queijo branco feito de leite de ovelha e de cabra. A maturação do queijo ocorre após um período de quase 2 meses. O queijo tem uma textura grumosa e macia. O queijo tem um sabor afiado, rico e salgado. Tem um sabor amanteigado. Pode ser servido fresco ou também pode ser cozinhado com vários pratos.
País de Origem do Queijo: O queijo é originário da Grécia. Os gregos conhecem o queijo Feta por dentro e por fora.
Melhores fabricantes de queijo: Alguns dos melhores fabricantes de queijo são o queijo Epiros búlgaro, ulker white, Dodoni e Castella.
Coma com ele: O queijo é utilizado em saladas gregas ou pode ser consumido com azeite de oliva.
6. Cheddar, Inglaterra
O queijo é bastante popular em vários países. O queijo é semiduro e é feito de leite de vaca. O queijo pode ser de cor branca ou amarela. O queijo não é patenteado. Dependendo da temperatura e das condições climáticas de uma área, o queijo pode levar entre 9 e 24 meses para amadurecer. No momento em que você come o queijo, ele derrete em sua boca.
País de Origem do Queijo: Queijo originário da Inglaterra. Hoje, o queijo é feito em vários países.
Melhores fabricantes de queijo: alguns dos melhores fabricantes de queijo são o cheddar natural de bolacha afiada, o cheddar orgânico, o cheddar afiado dos Grandes Lagos e o cheddar afiado do Kraft.
Coma com ele: O queijo pode ser consumido com frutas frescas, como maçãs, nozes e mel, ou também pode ser consumido com pratos de carne.
7. Gouda, Holanda
O Gouda é um dos queijos holandeses mais exóticos do mundo. O queijo é cremoso e de textura macia. O queijo é de cor amarelo suave. É feito de leite de vaca. O queijo é tão popular que é usado principalmente em todo o mundo. O pão tem um sabor amanteigado e de nozes.
País de origem do queijo: O queijo é originário dos Países Baixos.
Os melhores produtores de queijo: Alguns dos melhores produtores de queijo são Ignourmet, Dutch Mill, Extra Aged Farm e Halondeli.
Acompanhamento: O queijo pode ser comido com sanduíches, pratos de legumes, cerveja ou vinho tinto.
8. Parmigiano-Reggiano, Itália
Também conhecido como Parmesão, é o queijo preferido do mundo. O queijo é feito de leite de vaca inspirado no queijo italiano. São de cor amarelo pálido. O queijo leva cerca de dois anos para amadurecer e é feito em áreas restritas da Itália. Portanto, o queijo é bastante caro. O queijo é baixo em calorias e alto em cálcio, o que o faz comer sem culpa.
País de Origem do Queijo: O queijo é originário da Itália.
Melhores queijeiros: Alguns dos melhores queijeiros são Parmigiano Reggiano Stravecchio, Agriform, Grana Padano e Caseificio.
Coma com ele: O queijo pode ser comido com espaguete, pizza e saladas César.
9. Camembert, França
Camembert é feito a partir de leite de vaca. É um tipo raro de queijo. É úmido, cremoso e de textura suave. Como muitos não conhecem o processo de fabricação do queijo, há muito poucos fabricantes do queijo. O queijo tem um sabor melhor à medida que envelhece. Tem um sabor amanteigado.
País de Origem do Queijo: O queijo é originário da Normandia, França.
Melhores fabricantes de queijo: alguns dos melhores fabricantes de queijo são Le Châtelain, Marks and Spencer, Co-op e Tesco Finest.
Coma com ele: O queijo pode ser comido com pão estaladiço, bolachas e baguete.
10. Manchego, Espanha
O pão de manchego é feito de leite de ovelha. Leva cerca de um ano para amadurecer. O queijo recém-fabricado é frutado e de sabor doce. Tem uma cor amarelo marfim. Em 2014, o queijo foi premiado como o melhor queijo do mundo, pois se destaca da multidão e tem um sabor rico.
País de Origem do Queijo: O queijo é originário da Espanha.
Melhores queijeiros: Alguns dos melhores queijeiros são o igourmet Artesano Español, Manchego Reserva e Único Artesanal Manchego.
Acompanhe: O queijo pode ser comido com azeitonas, tomate seco, pão estaladiço e vinho.
Você conhecia estes fatos?
Fuentes:
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