Na prática, não é só fama, pois são o principal insumo na alimentação do gado, que pesa bastante nos custos de produção. E vem acompanhado dos aumentos de preço de combustíveis e energia elétrica. O alívio que poderia vir da outra ponta da cadeia também não acontece. Como até o momento o leite nacional e seus derivados não são referência em exportação, o escoamenta da produção fica restrito ao mercado nacional. Mas com o poder aquisitivo arrochado, o consumidor brasileiro restringiu o espaço, por exemplo, para queijos e iogurtes em seu carrinho de compras.

Leite produzido no brasil em 2020 (litros) 25,5 bilhões

A produção de leite no Brasil em 2020 foi recorde: 25,53 bilhões de litros sob inspeção, conforme dados do Anuário Leite Embrapa 2021. Entretanto, isso representa 3,15% a mais do que os 24,75 bilhões de litros produzidos em 2014, permitindo a constatação de que a produção está estagnada. Principalmente, levando-se em conta que de 2000 até 2014 o crescimento foi contínuo, chegando a 104%. Depois, vieram quedas sucessivas em 2015 e 2016, e desde então a retomada do avanço tem sido lenta. Somente em 2019 o setor voltou a superar a produção de 2014, em apenas 1,05%.

nança para o setor. Desde então, a entidade registra aumento médio de 5% ao ano na produção de peixes em cativeiro. No ano passado, o ritmo se manteve com alta de 4,7% sobre o ano anterior. Foram 841 mil toneladas produzidas. “A piscicultura representa a atividade de produção animalW