“Eles têm a atividade leiteira como atividade secundária, terciária. Normalmente, os produtores de leite produzem frango, suínos e grãos. Poucos são especialistas na produção de leite”, disse.

É no oeste do estado, entre lavouras de soja e milho, que fica a propriedade do Cezar Dondoni. Há 22 anos, ele trocou a venda de tubos e telhas pela produção de leite.

“Eu comecei com seis animais e me associei a uma cooperativa. O pessoal me ajudou muito. Ouvi muito os técnicos, veterinários, zootecnistas. Hoje, tenho 132 animais de mamando a caducando. Na ordenha nós temos na faixa de 65”, contou.

Na propriedade do Cezar, são produzidos 1.800 litros de leite por dia. Tudo vai direto para a indústria para ser transformado em leite em caixa, queijo e iogurte. Na sequência, esses produtos vão parar no supermercado.

Segundo os especialistas, investindo em conhecimento e tecnologia, o Paraná pode dobrar a produção de leite em 10 anos.

“Hoje, a produtividade está na faixa de 3.350 litros por vaca, ao ano. Nós já temos, hoje, fazendas com produção por vaca/ano superior a dez mil litros”, afirmou Ronei Volpi.

Mas, para atingir essa meta ousada, é necessário resolver um desafio enorme no presente: o aumento do custo de produção.

O analista João Luís Nogueira afirma que os insumos básicos, como milho e soja, para a formulação da ração estão em seus níveis mais altos. Por outro lado, o consumo do produto está caindo.

“A única saída para o produtor de leite é ele ter um mercado segmentado com a indústria que produz o queijo, por exemplo”, disse.

Já Ronei Volpi afirma que a categoria tenta reduzir o que for possível na linha de tributos, como alíquotas de importação, para ajudar a equilibrar as contas.

“Os produtores de leite têm que cuidar para não fazer investimentos exagerados nesse momento e procurar se manter em atividade com a pequena lucratividade que nós estamos tendo hoje.”