O iogurte, presente na alimentação humana há mais de 4 mil anos, é hoje um dos produtos lácteos mais valorizados por seu impacto positivo na saúde. Segundo especialistas citados pela Fedeleche, o consumo regular contribui para o bem-estar integral do organismo, atuando como um “superalimento” funcional que combina sabor, nutrição e prevenção de doenças.
Um aliado do sistema digestivo
O principal benefício do iogurte está em seu conteúdo de probióticos, micro-organismos vivos que favorecem o equilíbrio da microbiota intestinal. Eles ajudam a melhorar a digestão, reduzir o inchaço e fortalecer as defesas naturais do corpo.
Probióticos como as bactérias Lactobacillus e Bifidobacterium restauram a flora intestinal danificada pelo estresse, pela má alimentação ou pelo uso de antibióticos. Por isso, nutricionistas recomendam incluir pelo menos uma porção diária de iogurte natural na dieta.
Além disso, o iogurte é mais fácil de digerir do que o leite, pois o processo de fermentação transforma parte da lactose em ácido lático. Isso o torna uma excelente opção para pessoas com intolerância leve à lactose ou digestões sensíveis.
Fortalece o sistema imunológico
O consumo frequente de iogurte também está associado a uma melhor resposta imunológica. Os probióticos estimulam a produção de anticorpos e a atividade das células de defesa, reforçando as barreiras naturais contra vírus e bactérias.
De acordo com a Fedeleche, diversos estudos clínicos mostram que quem consome iogurte regularmente apresenta menor incidência de infecções respiratórias e gastrointestinais.
Além disso, o conteúdo de vitamina D, cálcio, fósforo e zinco ajuda a manter o sistema imunológico mais resistente, especialmente em períodos de frio ou estresse.
Fonte de energia e equilíbrio nutricional
O iogurte se destaca por seu excelente equilíbrio de macronutrientes. Fornece proteínas de alta qualidade, necessárias para a manutenção de músculos e tecidos, além de carboidratos e gorduras saudáveis que oferecem energia sustentada ao longo do dia.
Uma porção de 200 gramas pode suprir até 15% das necessidades diárias de proteínas. E, se for fortificada, também fornece boas doses de cálcio e vitamina B12.
Por sua versatilidade, o iogurte pode ser consumido puro, com frutas, cereais ou como base de preparações saudáveis. Nesse sentido, a Fedeleche destaca que sua inclusão na alimentação cotidiana ajuda a regular o apetite, evitando picos de fome e promovendo hábitos mais equilibrados.
Saúde óssea e prevenção de doenças
O alto teor de cálcio e fósforo faz do iogurte um grande aliado da saúde óssea. O consumo regular fortalece ossos e dentes, previne a desmineralização e ajuda a reduzir o risco de osteoporose, especialmente em mulheres após a menopausa.
As proteínas do iogurte também favorecem a absorção do cálcio, potencializando seu efeito fortalecedor. Em crianças, adolescentes e idosos, esse alimento tem papel essencial no desenvolvimento e manutenção da estrutura óssea.
Além disso, pesquisas indicam que consumidores habituais de iogurte apresentam menor risco de síndrome metabólica, obesidade e doenças cardiovasculares, graças à sua capacidade de melhorar o perfil lipídico e controlar os níveis de glicose.
Beleza e bem-estar de dentro para fora
Além dos benefícios internos, o iogurte tem efeitos visíveis na pele e nos cabelos. Seu conteúdo de vitaminas do complexo B e ácido lático ajuda a manter a pele mais luminosa e equilibrada.
Não por acaso, esse alimento também é protagonista na cosmética natural, usado em máscaras e tratamentos hidratantes por suas propriedades suavizantes e regeneradoras.
Um alimento sustentável e acessível
O iogurte representa ainda uma opção sustentável dentro do consumo de lácteos. Sua produção demanda menos energia e gera menor impacto ambiental que outros produtos de origem animal, desde que elaborada sob práticas responsáveis.
No Chile e em outros países da América Latina, o setor lácteo vem impulsionando projetos de inovação e sustentabilidade, voltados à eficiência energética e ao bem-estar animal fortalecendo a confiança do consumidor em produtos locais de alta qualidade.
Como escolher o iogurte ideal
Nem todos os iogurtes oferecem os mesmos benefícios. Especialistas recomendam optar por versões naturais, sem adição de açúcares nem aromatizantes artificiais, para aproveitar melhor suas propriedades.
É importante verificar no rótulo a presença de culturas vivas e ativas, que garantem o efeito probiótico. No caso das alternativas vegetais, deve-se escolher as fortificadas com cálcio e vitamina D.
O iogurte, protagonista do bem-estar moderno
O redescobrimento do iogurte como alimento funcional reflete uma tendência global por uma alimentação mais consciente e equilibrada.
Longe de ser apenas uma sobremesa, hoje ele é visto como uma ferramenta nutricional completa que une tradição, ciência e prazer.
Como conclui a Fedeleche, incluir o iogurte na dieta diária não só melhora a digestão, mas também fortalece o sistema imunológico, protege os ossos e contribui para o bem-estar geral. Um pequeno hábito com grandes resultados para a saúde.
Adaptado para eDairyNews, com informações da Fedeleche
