Em Setembro, os produtores leiteiros de Villa Clara tinham entregue apenas 53% do leite que o governo cubano esperava, um total de cerca de vinte e um milhões de litros em comparação com os trinta e nove que os contratos tinham estipulado. O défice foi noticiado na terça-feira pelo jornal estatal Granma num artigo intitulado “Defaults, Paperwork, Transport and Other Ways to ‘Cut’ Milk”, que analisava as razões da escassez de oferta e do aumento dos preços do leite.
O problema começou em Ciego de Avila, onde menos de metade dos dezoito milhões de litros previstos foram entregues. As promessas não cumpridas do governo estão a piorar a situação. Em Abril, funcionários anunciaram um programa de incentivos: pagaria aos produtores de leite tanto em moeda forte como em pesos por cada litro que vendessem ao Estado sobre o montante do contrato. Mas não há moeda forte porque os produtores não podem facilmente abrir contas bancárias para receber o pagamento, pelo que o dinheiro não vai sair.
Como o artigo da Granma explica, se um produtor de lacticínios não atingir o seu objectivo, recebe apenas 7,50 pesos por litro. Mas se o exceder, recebe 13,00, pelo menos em teoria. No melhor dos casos, no entanto, o pagamento é atrasado.
“Na prática, o que tem acontecido, por diversas razões, é que os agricultores têm de esperar um mês ou mais para serem pagos. Em vez de o entregarem ao Estado, é mais rentável para eles vendê-lo “ao lado”, onde podem obter entre 15 a 25 pesos. Ou transformam-na em iogurte ou queijo, que também exigem bons preços”, explica um produtor citado no artigo.
Dos 8.000 produtores com contratos estatais, apenas 1.837 cumpriram a sua parte do acordo. Como resultado, milhares de litros de leite e outros produtos lácteos não foram para o mercado racionado. Outra estatística: dos 281 pontos de produção em Villa Clara, 177 (ou 63%) não cumpriram o seu objectivo.
Os aumentos de preços são apenas uma consequência do leite ter sido desviado para o mercado negro. O governo decidiu recentemente que as pessoas com dietas medicamente prescritas deixariam de receber rações suplementares de leite. E outros consumidores estão a substituir os produtos lácteos por iogurte à base de soja e alternativas semelhantes.
Para além do arrastamento dos pés do governo quando se trata de pagar contas, a Granma cita outras causas para as estatísticas desastrosas, entre as quais problemas de transporte. O subdelegado para o gado em Villa Clara, Miguel Rodriguez, afirma que a queda dos preços das colheitas a meio da época da colheita fez com que muitos camionistas deixassem os seus empregos; 188 na província, 36 só em Placetas. Como resultado, os produtores tiveram de pagar aos motoristas dos seus próprios bolsos para evitar perder o seu leite.
Os produtores de leite apontam também a escassez de medicamentos – como um agricultor observa, “uma vaca com febre do carrapato não produz leite” – água e ração como razões pelas quais muitas vacas são subnutridas, não dão à luz e, pior ainda, morrem. Granma argumenta que 7.434 vacas não puderam ser ordenhadas devido à seca em Julho e Agosto.
Rigoberto Rodriguez Fuentes, presidente da cooperativa de crédito e serviços Efrain Hurtado em Manicaragua, não está entusiasmado com a decisão de adoptar três preços diferentes para o leite. “Não foi uma grande ideia. Criou muita burocracia e burocracia, que não são grandes motivadores para os agricultores que precisam de ser pagos no momento da entrega”, diz ele.
No seu blogue Cubaeconomía, o economista cubano Elias Amor, sediado em Madrid, decompõe os pontos-chave do artigo da Granma. Ele cita um dos agricultores citados na peça, que resume a situação melhor do que qualquer perito:
“‘Pensavam que aumentar o preço deste produto alguns pesos resolveria automaticamente o problema do gado e as entregas de leite aumentariam automaticamente, o que não é o caso’. Como há muito temos dito neste blogue, se o [Presidente] Diaz-Canel ouvisse mais os camponeses cubanos, descobriria o que tem de ser feito para produzir mais”, escreve Amor. Ele acrescenta que as realidades técnicas e de produção, bem como as forças de mercado, são imunes a muitas das decisões que o governo toma.
“O controlo dos preços, os atrasos nos pagamentos e os atrasos burocráticos são obstáculos que afectam a produção de leite cubana e impedem que as necessidades dos consumidores e da indústria sejam satisfeitas. A agricultura é o sector económico mais dependente do Estado. Chegou talvez o momento de a reestruturar para funcionar livremente?” pergunta Amor.
A crise do leite tem uma longa história. Nas últimas décadas, o governo achou muito difícil fornecer o “pequeno copo de leite” que prometeu ao consumidor cubano. A situação tem vindo a agravar-se nos últimos meses. Hoje é Villa Clara; há duas semanas era Ciego de Ávila.
Há apenas um mês, foi noticiado que nenhum produtor de leite na província de Camaguey, o principal produtor de gado da ilha, tinha entregue mais de oito litros de leite ao estado. Quando a cooperativa Evelio Rodriguez Curbelo em Jimguayu conseguiu produzir um milhão de litros de leite de vaca, os meios de comunicação estatais retrataram-no como um grande sucesso. No entanto, se tivermos em conta o número de bovinos envolvidos, o resultado é devastador, apenas 1,1 litros por dia por animal, em comparação com 25 para uma vaca em Espanha.
Traducción: DeepL
