Ela observa que durante fevereiro as indústrias de laticínios enfrentaram competição acirrada para garantir o abastecimento de matéria-prima, fator que elevou os preços do leite ao produtor. Com estoques reduzidos, os laticínios intensificaram a compra de leite no mercado spot (entre indústrias), visando evitar capacidade ociosa de suas plantas processadoras. Em Minas Gerais, o preço médio saltou de R$ 2,13/litro na primeira quinzena para R$ 2,42/litro na segunda quinzena de fevereiro, alta de 13,9%, segundo pesquisa do Cepea.
O preço do leite captado em fevereiro e pago aos produtores em março subiu 3,3% em relação a fevereiro, cotado a R$ 2,2104/litro na “Média Brasil” líquida do Cepea Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP). Segundo a pesquisadora Natália Grigol, a alta foi de 4,1% ante o mesmo mês do ano passado e atingiu o maior para março na série histórica iniciada em 2004, em termos reais (valores deflacionados pelo IPCA de fevereiro/22).
