A produção de leite e derivados no Brasil deve continuar em queda nos próximos meses. Essa é a avaliação do sócio da consultoria MilkPoint Mercado, Valter Galan, que participou do Mercado & Cia, nesta terça-feira, 31.
Segundo Galan, o cenário do leite no país é quase uma ‘tempestade perfeita’ quando o assunto é produção. “Os custos de produção estão bem elevados, especialmente na soja e no milho. Também estamos com problemas climáticos complicados, geadas em áreas de silagem, um cenário bem complicado”, diz.
Ainda de acordo com o analista, o preço do leite negociado no mercado spot deve ficar estável no próximo mês. Sobre os derivados, Galan disse que a demanda não está muito aquecida. “Com a inflação lá na ponta, caiu o consumo do queijo. No caso de leite em pó, muito consumido na região Nordeste, o consumo também foi prejudicado com o fim do auxílio emergencial”, explica.
