Vinte produtores de queijo de Guarapuava e da Região Central já estão organizados em associação. A entidade foi composta na última sexta (16) em Laranjeiras do Sul. De acordo com o coordenador do projeto e coordenador regional do Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR), Marcelo Bellettini, a sede fica em Guarapuava.
Como primeiro presidente está o queijeiro Roberto Carlos de Oliveira e como vice, Jean Gideon Schinemmann. Conforme Marcelo, a ideia é agregar forças e alavancar a produção de queijos na Região. “Também vamos capacitar os produtores para que agreguem valores. O objetivo é fazer com que movimente a produção também de outros derivados do leite”.
Dessa forma, a diretora técnica da Associação, a Aproleq, é a agrônoma Mariana Martin Marcondes. Ela produz doce de leite em Entre Rios.
A qualidade do queijo produzido na Região, conforme Marcelo, é o ‘sinal verde’ para a participação em concursos estaduais e nacionais. “A nossa meta é que os produtos estejam inscritos no concurso estadual em 2023. Tenho a certeza de que estaremos entre os primeiros”.
