A pesquisadora Natalia Grigol, do Centro de Pesquisas de Estudos Aplicados (Cepea), traça um panorama dos preços pagos ao produtor no mês de agosto. “A produção de leite no campo seguiu restrita e mais cara, e isso deve manter o leite valorizado nos próximos meses”, afirma ela.

Segundo Grigol, as recentes geadas na região Sul do país diminuíram bastante as pastagens, levando os produtores a adotarem novas estratégias de produção, para evitar uma queda ainda maior nos volumes.

Entre os custos de produção, o valor dos suplementos minerais subiu mais de 4% de junho para julho, acumulando alta de mais de 30% no ano. A saca de milho (60 kg), em junho, custava o eqivalente a 41 litros de leite, número que subiu para 42 litros em 2021.

“O aumento de preços no campo não tem garantido margens, não tem significado, portanto, rentabilidade para os produtores, que têm ampliado também a capacidade de aumento da oferta”, observa Grigol. “As indústrias também têm enfrentado o desafio de repassar o aumento de custos para o consumidor”, acrescenta ela.

A pesquisadora lembra que o Cepea prevê um aumento no consumo de leite conforme avança a vacinação do Covid-19, voltam as aulas e o setor de serviços retoma suas atividades.