É bem conhecido que os laticínios são de muito bom uso para uma infinidade de produtos, mas há certos alimentos que você nem imaginava que eles tivessem esse componente sagrado entre seus acabamentos.
É bem conhecido que os laticínios são de muito bom uso para uma infinidade de produtos, mas há certos alimentos que você nem imaginava que eles tivessem esse componente sagrado entre seus acabamentos.
O leite particulado fornece muitos nutrientes, além de água e minerais. Ele é rico em proteínas e açúcares, importantes para o organismo. Entre as proteínas estão caseína, várias seroglobulinas e albuminas, assim como outras proteínas úteis, como a lactoferrina. Dos açúcares, a lactose (composta de glicose e galactose) é importante. Ela fornece uma grande quantidade de cálcio e outros minerais, tais como fósforo e potássio.
Ela também contém vitaminas e algumas enzimas digestivas. Todos estes componentes a tornam muito útil para o organismo. Quanto às gorduras, elas pertencem àqueles derivados de alimentos de origem animal, muitos deles saturados (mais nocivos), estando presentes em abundância e que determinaram o aparecimento de leites modificados de acordo com aquele teor de gordura.
Estranho, não é mesmo? Mesmo os cachorros-quentes de “toda carne” às vezes contêm produtos lácteos, assim como as salsichas e até mesmo os embutidos.
A margarina parece uma alternativa não láctea à manteiga, mas não é. Muitas margarinas adicionam lactose para imitar esse sabor amanteigado.
Sim, esses molhos cremosos para salada podem obter sua textura cremosa a partir da lactose. Os curativos de açúcar reduzido, em particular, dependem da adição de lactose para dar um sabor doce e rico.
A maioria das batatas fritas simples, como batatas ou milho, são sem laticínios. Mas as variedades aromatizadas, desde creme de leite azedo e cebola até queijo cheddar, contêm laticínios.
/iStock-543041996-5a57d3de482c52003b80c44f.jpg "8 Produtos que contêm laticínios e você não sabia 23")
De acordo com GoDairyFree.com , a lactose é usada como base para mais de 20% dos medicamentos prescritos e cerca de 6% das vitaminas e medicamentos de venda livre.
Aqui está um dos alimentos que mais surpreende contendo laticínios. Algumas marcas de atum em lata adicionam caseína, uma proteína do leite, ao atum como um recheio.
Sopas enlatadas ou em caixa e caldos de carne ou vegetais podem conter algum tipo de produtos lácteos, muitas vezes sólidos de leite. Isto inclui o creme óbvio de sopa.
Uma das fontes mais surpreendentes de produtos lácteos pode ser pastilha elástica. Procure por “Recaldente”, às vezes encontrada em Trident, ou caseína no rótulo.
Você sabia de algum destes fatos?
Fontes:
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