Uma startup fundada por brasileiros no Massachusetts Institute of Technology (MIT), a Harmony Baby Nutrition desenvolve fórmulas infantis que imitam a composição do leite materno usando fermentação de precisão.
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Esse processo, similar ao utilizado na produção de cerveja e medicamentos biológicos, emprega microrganismos geneticamente modificados para criar proteínas e compostos bioativos idênticos aos encontrados no leite materno.
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Essas fórmulas, que já estão sendo lançadas nos Estados Unidos, prometem não apenas fornecer nutrição, mas também proteger os bebês, oferecendo uma alternativa inovadora às tradicionais fórmulas infantis a partir de leite de vaca.
