A cesta de perecíveis está entre as categorias que mais crescem no varejo alimentar desde o início de 2024, segundo dados da Scanntech.
De acordo com o estudo, um dos principais impulsionadores desse crescimento é a categoria de queijos, que registrou alta de 10,4% no faturamento, englobando queijos comuns, como muçarela, minas frescal e de búfala, e queijos especiais, como brie, gorgonzola e gouda.
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Com a maior participação entre os queijos comuns, a muçarela lidera o crescimento no faturamento, com alta de 13,7%. O atacarejo foi o canal com melhor desempenho na venda da categoria, registrando alta de 12% em volume e incremento de 18,2% no faturamento.
Ao analisar o desempenho dos dois grupos de queijos, observa-se que os queijos comuns tiveram uma alta superior à dos especiais, com crescimento de 8,1% no volume de vendas e 10,6% no faturamento. Entre as regiões de destaque, o Nordeste lidera as vendas com 23,6%, seguido pelo Centro-Oeste, com 19,6%, e as regiões de Minas Gerais, Espírito Santo e Rio de Janeiro, com 11,5%.
