A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) projeta um crescimento do setor neste ano marcado por investimentos, atenção à sustentabilidade e foco na alimentação saudável.
As previsões otimistas se baseiam também no uso de novas tecnologias, como o uso de planilhas de controle de produção integrada à IA, que pode prever gargalos, otimizar processos e garantir um fluxo produtivo alinhado às demandas do mercado global.
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A sustentabilidade também tem sido uma prioridade para a indústria de alimentos, presente na agenda do setor, conforme o economista representante da Abia, Claber Sabonaro.
No ano passado, a indústria de alimentos realizou US$ 30,7 bilhões no primeiro semestre em exportações. Foi um aumento de 8,5% em valor e 19,1% em volume em relação ao mesmo período de 2023.
O segmento de alimentos saudáveis tem se destacado como um dos mais promissores da indústria alimentícia. De acordo com a Euromonitor International, o setor deve crescer 27% até dezembro, impulsionado pela demanda por produtos naturais e funcionais.
Segundo pesquisa da Kantar, durante o início da pandemia, 33% dos brasileiros passaram a consumir mais verduras, legumes e hortaliças.
