Segundo a Atualização Global de Produtos Lácteos, elaborada por Edwin Lloyd, gerente geral da Maxum Foods, os mercados enfrentam incertezas à medida que as tendências evoluem.
Um ambiente geopolítico cada vez mais complexo e a agenda protecionista do novo presidente dos Estados Unidos apresentam novos riscos para a estabilidade dos mercados globais de produtos lácteos.
Produção mundial de leite em 2025 crescerá, mas pouco
A produção de leite na União Europeia tem se enfraquecido devido à melhora da disponibilidade sazonal de leite, mas o panorama para o primeiro trimestre de 2025 ainda é incerto.
Em algumas regiões, a oferta pode responder a margens agrícolas atraentes, mas doenças e restrições ambientais podem limitar essa resposta até o primeiro semestre de 2025. No mercado interno de queijos da UE, os preços caem devido ao aumento da oferta de leite, à resistência aos preços elevados e à demanda lenta por proteínas.
Nos Estados Unidos, a produção de leite enfrenta uma desaceleração a curto prazo devido a um surto de doença na Califórnia, mas espera-se que expansões no rebanho estimulem o crescimento no primeiro semestre de 2025. A produção de queijo cheddar nos EUA poderá enfraquecer até que a demanda se recupere.
A produção de leite na Austrália para a temporada 2024/25 teve uma leve melhora, graças às chuvas que beneficiaram as pastagens.
Com a previsão de chuvas acima da média em várias regiões, a alimentação animal também permanece favorável, com preços de cereais abaixo da média dos últimos 5 anos, mas os preços de forragens continuam altos e podem aumentar devido às condições de pastagem.
A competição no mercado de queijos seguirá intensa, com aumento da oferta dos EUA, crescimento da produção da Nova Zelândia e um mercado delicado na União Europeia.
Fonte: Maxum Foods
