A raça holandesa (Holstein-Friesian) é a espinha dorsal da pecuária leiteira global, responsável por cerca de 80% da produção mundial de leite de vaca.
Seu domínio se deve a números impressionantes: enquanto raças como a Jersey produzem em média 6.000 litros por lactação, as holandesas de alto padrão atingem 12.000 a 15.000 litros/ano em sistemas intensivos, como nos EUA (maior produtor mundial, com 101 milhões de toneladas/ano, majoritariamente de Holstein).
A genética holandesa também é a mais utilizada em cruzamentos (como Girolando), comprovando seu papel insubstituível na segurança alimentar e na economia do setor.
Para entender a importância da raça e, principalmente, sua origem, aqui no CompreRural, destacamos alguns dos grandes touros que marcaram história. Um deles é Caleb, com mais de 250 mil doses de sêmen vendidas e milhares de filhas registradas em todo o Brasil. Ele se destacou por sua contribuição significativa ao melhoramento genético dos rebanhos leiteiros.
Outro gigante que mencionamos é o 7HO11351 Seagull-Bay SUPERSIRE-ET, que reinou como líder da raça, vendeu mais de 1 milhão de doses e possui mais de 72 mil filhas em produção. Além disso, manteve-se entre os 10 melhores em diversas classificações ao longo de sua trajetória.
Não podemos deixar de lembrar de Monterey, um dos maiores touros da história da raça. O touro era um dos líderes de venda no Brasil, onde já teve mais de 100 mil doses de sêmen comercializadas e, por dois anos consecutivos (2016 e 2017) foi o líder de registro (com o maior número de filhas registradas).
Hoje iremos falar do grande genearca da raça, um touro que praticamente todas as vacas da raça holandesa atualmente tem ele como seu ancestral.
O nome dele é Johanna Rag Apple Pabst, conhecido simplesmente como Pabst — touro nascido em 24 de janeiro de 1921 que revolucionou a genética leiteira mundial. Ele aparece até 45 vezes no pedigree de touros modernos e ajudou a construir o padrão de vaca que buscamos até hoje: produtiva, longeva e com úbere de qualidade.
Johanna Rag Apple Pabst durante sua lendária carreira em exposições em meados da década de 1920, quando dominou as competições da raça em toda a América do Norte.
O gigante gentil de Hartford, Wisconsin, que permaneceu invicto em 1924 e foi vendido pelo preço recorde de USD 15.000,00 em 1926, tornou-se o ancestral universal de todos animais da raça holandesa registrados vivos hoje — um legado genético que transformou uma raça inteira e continua a influenciar a pecuária leiteira em todo o mundo quase um século depois.
O comprador, Thomas Bassett Macaulay, era um magnata dos seguros de Montreal, Canadá. O empresário não sabia que acabara de fazer a compra de touro mais caro da história da raça holandesa, mas não se tratava de conquistar outro campeão.
Tratava-se de algo imensurável — a pedra angular de uma visão tão cientificamente precisa e audaciosamente ambiciosa que beirava o impossível.
O que nem Macaulay nem ninguém naquele lendário leilão em Wisconsin poderia imaginar era que o touro que agora viajava de trem para o Canadá carregava em seu código genético algo muito mais poderoso do que meras medalhas de campeonato.
Hoje, quase um século depois, entre em qualquer fazenda de gado leiteiro da raça, em qualquer lugar da Terra — das colinas ondulantes de Wisconsin aos pastos verdejantes da Nova Zelândia, dos terrenos baixos da Holanda aos pampas da Argentina — e você estará testemunhando o legado vivo daquele touro de Hartford, Wisconsin.
Todo touro holansês registrado vivo hoje remonta a Johanna Rag Apple Pabst. Cada um deles.
Johanna Rag Apple Pabst moldou o futuro da Raça Holandesa
Pabst não foi apenas um reprodutor excepcional, mas sim o alicerce sobre o qual se construiu a genética leiteira contemporânea. Sua influência foi tão profunda que hoje, décadas após sua morte, estima-se que cerca de 90% das vacas Holstein no planeta carreguem seu material genético, um testemunho de seu impacto duradouro.
O que tornou Pabst verdadeiramente revolucionário foi sua capacidade comprovada de transmitir características superiores de produção leiteira. Enquanto os rebanhos da década de 1950 produziam em média 5.000 litros por lactação, as filhas de Pabst alcançavam consistentemente 2.000 kg a mais que essa média, estabelecendo um novo patamar de excelência.
Essa superioridade genética não se limitava apenas à quantidade, mas também à qualidade, com suas descendentes apresentando úberes melhor conformados e adaptados à ordenha mecânica, característica que se tornaria fundamental com a industrialização da pecuária leiteira.
O impacto econômico de Pabst é difícil de exagerar. Sua genética permitiu que a produção média por vaca nos Estados Unidos dobrasse em apenas três décadas, saltando de 5.000 para mais de 10.000 litros anuais.
Esse aumento radical de produtividade gerou um efeito cascata em toda a indústria leiteira global, com estimativas sugerindo que seu legado contribuiu com mais de um trilhão de dólares em valor agregado à cadeia produtiva mundial.
Além disso, Pabst foi pioneiro em demonstrar a importância do registro e rastreamento genético meticuloso, práticas que se tornariam padrão nos programas de melhoramento genético modernos.
Mais do que um simples reprodutor, Pabst representou um divisor de águas na pecuária leiteira. Seu DNA continua presente nos principais programas de melhoramento genético atual, servindo como base para touros modernos que continuam a evoluir a raça Holandesa.
Seu legado transcende números e estatísticas – ele redefine o que é possível na genética animal, provando que um único indivíduo pode, de fato, mudar o curso de uma indústria global. Por tudo isso, Johanna Rag Apple Pabst permanece não apenas como uma lenda da pecuária leiteira, mas como o arquiteto genético que tornou a raça Holandesa dominante no cenário leiteiro mundial.
