O Queijo Minas Artesanal do Serro, recentemente reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, vem transformando a região de Serro (MG) em um destino turístico e gastronômico de destaque.
Com mais de 300 anos de tradição, o produto artesanal mineiro une história, cultura e sabor em uma experiência única para visitantes e consumidores.
📈 Patrimônio que gera desenvolvimento
Produzido a partir de leite cru, pingo, sal e coalho, o queijo do Serro carrega saberes passados de geração em geração.
Desde 2002, é considerado patrimônio imaterial de Minas Gerais, e em 2008, foi reconhecido pelo Iphan. O selo da Unesco, obtido em 2024, ampliou ainda mais sua visibilidade internacional, consolidando-o como um ativo econômico e cultural.
Com o apoio do Sebrae Minas e da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo, foi criada a Rota do Queijo da Região do Serro, que promove visitas a queijarias, harmonizações gastronômicas e passeios guiados.
Em apenas um ano, a rota já atraiu cerca de 1.000 turistas, movimentando negócios locais e aumentando as vendas diretas dos produtores em até 150%.
🌍 Experiência sensorial e turismo de valor
O projeto aposta no conceito de turismo de experiência, integrando gastronomia, paisagens da Serra do Espinhaço e o charme colonial da cidade do Serro.
As propriedades rurais, antes focadas apenas na produção, agora oferecem degustações harmonizadas com frutas, vinhos, cervejas e quitandas típicas, além de tours que mostram o processo artesanal.
Segundo o secretário de Cultura e Turismo de Minas, Leônidas de Oliveira, “ao unirmos cultura, turismo e tradição, estamos impulsionando a economia local com raízes profundas, sabor inconfundível e futuro promissor”.
🎉 Eventos que atraem ainda mais visitantes
A programação anual é reforçada por eventos como a Festa do Queijo do Serro (23 de agosto a 1º de setembro) e o Festival Gastronômico Aqui Tem Queijo, que oferece pratos criados com a iguaria e aulas-show com chefs renomados, como Caio Soter.
Além disso, o Festival Fartura (2 e 3 de agosto) contará com passeios guiados pela rota.
🚜 Produtores que colhem resultados
Histórias como a da produtora Estela Mares, da Queijaria Dona Iaiá, mostram o impacto positivo do turismo. Após aderir ao projeto, ela aumentou o número de visitantes e viu suas vendas diretas crescerem 150%. “Agora o cliente vem até nós, conhece o processo e valoriza ainda mais o nosso queijo”, celebra.
📌 Serviço
Mais informações e agendamentos podem ser feitos pelo telefone (38) 8401-5433 – Agência Minas Gerais.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de Estado de Minas
