O valor de referência do leite em Minas Gerais, calculado pelo Conseleite MG, apresentou queda de 0,7% para julho de 2025, após ter registrado alta de 0,6% no mês anterior.
A decisão foi aprovada pela diretoria do conselho em 25 de julho, considerando os preços médios e o mix de comercialização dos derivados lácteos das indústrias participantes.
Queda nos derivados impacta preço do leite
Os dados mostram que, no período parcial de julho (01 a 20/07), houve retração nos preços de produtos-chave, como mussarela (-3,7%), leite em pó (-0,5%) e leite condensado (-0,7%).
O único derivado com variação positiva foi o leite UHT, que subiu 0,8%, ainda abaixo da alta de 2,7% registrada em junho.
Essas oscilações refletiram diretamente no cálculo do valor médio de referência da matéria-prima, que passou de R$ 2,7136/litro em junho para R$ 2,6941/litro projetado para julho.
Valores de referência aprovados
Para o leite entregue em julho e pago em agosto/25, o Conseleite projeta:
- Maior valor de referência: R$ 3,1692 (-0,7%)
- Valor médio de referência: R$ 2,6941 (-0,7%)
- Valor base de referência: R$ 2,5152 (-0,7%)
- Menor valor de referência: R$ 2,3289 (-0,7%)
Esses valores consideram leite com 3,30% de gordura, 3,10% de proteína, e qualidade microbiológica definida pelo conselho.
Impacto para produtores
A retração do valor de referência sinaliza um cenário de pressão nos preços pagos ao produtor, que já enfrentam margens apertadas diante do aumento dos custos de produção.
Apesar da alta pontual em junho, a tendência de julho reforça um mercado lácteo mais desafiador em Minas Gerais, principal bacia leiteira do Brasil.
Conclusão
Com a queda nos preços dos derivados e a consequente redução no valor de referência, produtores devem ficar atentos à evolução do mercado nos próximos meses.
O comportamento do consumo interno e as políticas de importação serão determinantes para o rumo do setor no segundo semestre de 2025.
