O leite de ovelha tem conquistado cada vez mais espaço no Brasil, especialmente entre atletas e praticantes de atividades físicas que buscam melhorar a performance e o ganho de massa muscular.
De acordo com dados da Tabnut/Escola Paulista de Medicina, a bebida apresenta maior concentração de proteínas e minerais essenciais em comparação ao leite de vaca, tornando-se uma alternativa valiosa para quem deseja unir sabor e nutrição.
Perfil nutricional diferenciado
Enquanto o leite de vaca é mais neutro e amplamente consumido no dia a dia, o leite de ovelha se diferencia por ser mais doce, cremoso e encorpado.
Além do sabor marcante, apresenta 5,98 gramas de proteína a cada 100 gramas, contra cerca de 3,2 a 3,5 gramas do leite bovino. Também se destaca pelo teor de cálcio (193 mg), fósforo e vitamina C (4,2 mg), que juntos contribuem para a saúde óssea e imunológica.
Essa composição tem atraído a atenção de nutricionistas esportivos, já que a alta concentração de aminoácidos essenciais, como a leucina, favorece a síntese muscular e auxilia na recuperação pós-treino.
Benefícios comprovados
Entre os principais benefícios do leite de ovelha estão:
- Alto valor proteico e presença de aminoácidos essenciais;
- Riqueza em cálcio e fósforo para fortalecimento dos ossos;
- Digestão potencialmente mais fácil em comparação ao leite bovino;
- Teor relevante de vitaminas e antioxidantes;
- Propriedades cardiovasculares e anti-inflamatórias.
Estudo publicado na Biblioteca Nacional de Medicina aponta ainda que o leite de ovelha contém substâncias bioativas como ácidos graxos, imunoglobulinas, minerais e peptídeos com efeito antibacteriano, antiviral e anti-inflamatório.
Essas características podem contribuir na prevenção de doenças crônicas, incluindo diabetes tipo 2, Alzheimer e alguns tipos de câncer.
Aliado na construção muscular
Para quem busca ganho de massa muscular, o leite de ovelha se mostra um ingrediente de destaque. Além da densidade nutricional, o perfil de gorduras saudáveis fornece energia sustentada para treinos intensos.
É também um alimento versátil: pode ser consumido puro, usado como base para shakes proteicos ou incorporado em receitas como vitaminas, iogurtes e queijos artesanais.
No entanto, especialistas alertam que, por ser mais calórico que o leite de vaca, o consumo deve ser equilibrado para quem está em dieta de definição magra ou controle de peso.
Outro ponto é a disponibilidade e o preço, que ainda são mais altos em comparação ao leite bovino.
Como preparar uma vitamina proteica com leite de ovelha
Uma das formas mais práticas de incluir o leite de ovelha na rotina é através de vitaminas pós-treino. Uma receita simples e nutritiva pode ser feita com:
- 250 ml de leite de ovelha (integral, fresco ou pasteurizado);
- 1 banana madura;
- 1 colher de sopa de aveia em flocos;
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim ou amêndoas.
Opcionalmente, pode-se adicionar cacau em pó ou uma dose de whey protein. O preparo é rápido: basta bater todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 40 segundos até obter um creme homogêneo.
Público recomendado
O leite de ovelha pode ser especialmente benéfico para:
- Atletas e praticantes de atividades físicas que buscam aumento de massa muscular;
- Pessoas com sensibilidade leve à lactose;
- Consumidores que procuram alimentos mais naturais e nutritivos.
Já indivíduos com alergias severas às proteínas do leite devem consultar um médico antes de incluir a bebida na dieta.
Diferenças em relação ao leite de vaca
Além do sabor mais encorpado, o leite de ovelha contém mais vitaminas A, D e B12 por volume, quando comparado ao leite bovino.
No entanto, sua disponibilidade é restrita, sendo encontrado com mais frequência em feiras de produtos artesanais, mercados especializados e regiões com tradição na ovinocultura leiteira.
Crescente consumo no Brasil
Nos últimos anos, o leite de ovelha tem ganhado espaço não apenas entre atletas, mas também em segmentos gourmet, com destaque para queijos finos e derivados de alta qualidade.
Especialistas apontam que a tendência é de crescimento no mercado nacional, acompanhando a busca por produtos diferenciados e funcionais.
Assim, o leite de ovelha se posiciona como uma alternativa de alto valor agregado, tanto no setor esportivo quanto no gastronômico, reforçando seu potencial no Brasil e em outros países da América do Sul.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de ND+
