O iogurte grego e o queijo cottage estão entre os alimentos mais lembrados por quem busca aumentar o consumo de proteína na dieta. Ambos são saudáveis, versáteis e podem ser incorporados em diversas refeições.
Mas afinal, qual deles oferece maior concentração proteica? A nutricionista Hellen Xavier esclareceu essa dúvida em entrevista à coluna de Claudia Meireles, publicada no portal Metrópoles.
Segundo a especialista, o iogurte grego costuma apresentar mais proteína por porção em comparação ao queijo cottage, mesmo em quantidades equivalentes. Essa característica o torna uma opção especialmente interessante para pessoas que têm como objetivo o ganho de massa muscular ou que desejam aumentar a saciedade ao longo do dia.
No entanto, o queijo cottage também tem seu valor nutricional. Um ponto importante destacado por Hellen Xavier é a diferença no teor de sódio: “O queijo cottage contém significativamente mais sódio que o iogurte grego. Em comparação, o iogurte pode ter até 80% menos sódio na mesma porção”, afirmou a nutricionista.
Como incluir iogurte grego e cottage na rotina alimentar
Apesar das diferenças, a nutricionista reforça que não é necessário escolher entre um ou outro. Ambos os alimentos oferecem benefícios e podem ser incluídos de maneira variada na alimentação.
O iogurte grego, por exemplo, pode ser consumido como lanche ou sobremesa, acompanhado de frutas frescas, chia, aveia ou linhaça. Também pode ser utilizado como base para molhos em saladas ou em pratos principais, agregando textura cremosa e valor nutricional.
Já o queijo cottage é bastante versátil em receitas salgadas. Pode ser combinado com pão integral, recheios de tapioca ou panquecas, usado em pizzas caseiras e até em preparações mais elaboradas, como a tradicional coxinha de batata-doce com frango, acrescentando leveza e proteína ao prato.
Opções caseiras e controle de ingredientes
Outro ponto destacado por Hellen Xavier é a possibilidade de preparar iogurte grego e queijo cottage em casa. Além da economia, essa prática permite maior controle sobre os ingredientes utilizados, algo relevante para pessoas com restrições alimentares, como diabéticos ou indivíduos intolerantes à lactose.
A nutricionista orienta atenção aos rótulos no momento da compra. Para o iogurte grego, a recomendação é priorizar versões sem adição de açúcares. Já no caso do queijo cottage, quanto menor a lista de ingredientes, melhor. É essencial observar a quantidade de sódio por porção, fator que pode impactar diretamente a saúde cardiovascular.
Atenção para intolerantes à lactose
Quem tem intolerância à lactose deve redobrar os cuidados. “Para quem tem intolerância à lactose, o ideal é optar por versões zero lactose, já que nesses casos o organismo não produz a enzima lactase, necessária para digerir o açúcar do leite”, explicou a especialista.
Essa orientação é importante porque tanto o iogurte grego quanto o queijo cottage são derivados do leite e, mesmo em quantidades moderadas, podem provocar desconfortos gastrointestinais em pessoas sensíveis.
Probióticos e benefícios extras
Além do teor de proteína, o iogurte grego tem outro diferencial: é uma fonte de bactérias vivas benéficas, que contribuem para a saúde intestinal. Estudos indicam que o consumo regular desses probióticos pode melhorar o equilíbrio da flora intestinal, favorecer a digestão e até auxiliar na redução de sintomas relacionados à ansiedade.
O queijo cottage, por sua vez, também contribui para a recuperação muscular e pode ser uma alternativa mais leve a outros queijos, apresentando menor teor de gordura em algumas versões disponíveis no mercado.
Conclusão
Seja no café da manhã, nos lanches ou em preparações salgadas, tanto o iogurte grego quanto o queijo cottage são excelentes opções para quem deseja uma dieta equilibrada e nutritiva.
Enquanto o iogurte grego se destaca pelo maior teor de proteínas e menor quantidade de sódio, o cottage oferece versatilidade em receitas e pode ajudar a aumentar a saciedade.
Como ressalta a nutricionista Hellen Xavier, a melhor escolha é incluir ambos no cardápio, respeitando as necessidades individuais e observando sempre os rótulos. Dessa forma, é possível aproveitar os benefícios desses dois alimentos que já conquistaram espaço nas mesas de quem busca saúde e bem-estar.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de Metrópoles
