O leite que você consome diariamente pode ter impacto significativo no meio ambiente, e isso começa no campo.
Segundo pesquisas da Embrapa, a pecuária de leite é responsável por 3% das emissões de gases de efeito estufa no Brasil, sendo que 75% dessa pegada de carbono ocorre ainda na produção do leite.
Foi analisando esse cenário que a Danone desenvolveu a Jornada Flora, programa lançado em 2020 para promover práticas de agricultura regenerativa, manejo sustentável do rebanho e equilíbrio ambiental, social e econômico desde a fazenda até a prateleira.
Hoje, 20% do leite fresco utilizado pela companhia tem baixo carbono, com menos de um quilo de CO₂ equivalente por litro produzido.
Em cinco anos, o programa já reduziu 42% das emissões de metano e 40% das de carbono, beneficiando 167 fazendas em Minas Gerais.
Além dos ganhos ambientais, os agricultores parceiros registraram aumento de 22% na renda. Das 235 fazendas fornecedoras da Danone, a maioria participa de pelo menos uma iniciativa do Jornada Flora.
A fábrica da Danone em Poços de Caldas (MG) recebe em média 400 mil litros de leite por dia. Garantir sustentabilidade nessa escala é missão de Mário Rezende, vice-presidente de Operações e Sustentabilidade:
“Acreditamos que todo investimento necessário para aumentar a sustentabilidade é válido. Existe um payback muito claro: a resiliência da nossa cadeia de produção. Se não passarmos a regenerar hoje, colocamos em risco toda a operação do futuro”, explica.
Um dos pilares da Jornada Flora é o Educampo, realizado em parceria com o Sebrae, que capacita produtores em gestão do rebanho, nutrição, reprodução, produção de alimentos e gestão financeira. As fazendas integradas ao Educampo cresceram 50% mais do que a média de Minas Gerais, refletindo em qualidade de vida e resiliência na produção.
A Danone também atua em parceria com o Banco do Brasil, disponibilizando R$ 100 milhões no Plano Safra 2025/26 para melhorias nas propriedades. Até agora, 158 produtores aplicaram recursos em correção de solo, cultivo de milho para alimentação animal e infraestrutura de ordenha.
O crédito é liberado em média em uma semana, com juros menores que a média do mercado. Desde 2023, mais de R$ 175 milhões em crédito rural foram concedidos, beneficiando especialmente pequenos negócios.
A Central de Compras, em colaboração com a ADM Brasil, concentra a aquisição de insumos, garantindo preços menores e repassando sem lucro aos produtores. Na Fazenda Santa Rosa, por exemplo, o consumo mensal chega a 500 kg de milho e 1.000 kg de soja, com economia expressiva.
Programas como Semear, Corteva, Fazenda Tudo de Bem e ComQuali atuam na produção regenerativa, redução de fertilizantes químicos, bem-estar animal e melhoria da qualidade do leite. Mais de 90 fazendas participam das iniciativas ambientais, e mais de 60 do cuidado com animais e qualidade.
Resultados da Jornada Flora em números:
- 15% de aumento na produtividade por vaca;
- 26% de crescimento na produção diária;
- 59% de alta na margem líquida das fazendas;
- 63% de avanço na margem bruta;
- 42% menos emissões de metano;
- 47% menos emissões de CO₂.
Entre as fazendas de menor emissão de CO₂, comparadas às de maior emissão:
- 15% mais vacas em lactação;
- 56% de aumento no rendimento por vaca;
- 43% de alta na eficiência alimentar;
- 52% menos consumo de soja;
- 797% de aumento na margem líquida por vaca-leiteira.
O vice-presidente Mário Rezende acredita que a Jornada Flora pode inspirar novas políticas públicas e parcerias, ampliando a integração de saúde, planeta e comunidades.
Na Fazenda Santa Rosa, em Ilicínea (MG), os produtores Naisser e Rejane da Costa mostram na prática os benefícios do cuidado com o rebanho. Desde que aderiram à agricultura regenerativa, a média de litros por vaca subiu de 28 para 40, a mortandade caiu de 32% para 3% e o número de vacas em lactação passou de 60 para 150.
Rejane investiu em conforto animal: ventiladores, cobertores, coçadores, brinquedos e música clássica diária para os bezerros. “Percebi que primeiro precisava cuidar dos cuidadores, depois convencer todos a cuidar e amar mais cada animal”, conta.
O resultado é um leite de alta qualidade e baixo carbono, refletindo um trabalho que alia sustentabilidade, inovação e bem-estar animal, provando que é possível produzir de forma consciente sem comprometer produtividade e rentabilidade.
*Adaptado para eDairyNews, com informações de Exame
