A crise do leite em Mato Grosso evidencia uma retração estrutural da cadeia láctea e acende um sinal de alerta para produtores, indústrias e formuladores de políticas públicas.
Dados de um estudo técnico do Observatório de Mato Grosso indicam queda acumulada de 41% na produção estadual ao longo da última década, enquanto os cinco maiores produtores do país avançaram no mesmo período. O movimento altera o posicionamento competitivo do estado e reforça a percepção de perda relativa dentro do mapa leiteiro brasileiro.
A redução do rebanho aprofunda o cenário. O número de vacas ordenhadas caiu 56% em dez anos, levando Mato Grosso à 16ª posição nacional, com apenas 1,74% da produção total. Hoje, a atividade reúne 140 estabelecimentos distribuídos em 66 municípios e sustenta 1.870 empregos formais, dos quais 88% estão concentrados na fabricação de laticínios.
A pressão competitiva também vem do mercado externo. O avanço das importações de lácteos e leite em pó tem comprimido preços internos e reduzido as margens do produtor, com impacto direto sobre a indústria local. Em 2025, as compras externas brasileiras atingiram R$ 5,41 bilhões, o maior valor da série histórica, ampliando a concorrência com os produtos mato-grossenses.
O ambiente já se reflete na estrutura industrial. Lideranças do setor alertam para um processo de desindustrialização, destacando que o estado encerrou a produção de leite UHT e enfrenta forte retração na captação. Produtos como UHT e muçarela aparecem entre os mais pressionados.
Diante do diagnóstico, representantes do Sindicato das Indústrias de Laticínios de Mato Grosso se reuniram com autoridades estaduais para discutir soluções imediatas. Após a apresentação do panorama, o governo se comprometeu a implementar ainda neste mês aperfeiçoamentos tributários voltados à ampliação da competitividade.
Em paralelo, a Federação das Indústrias de Mato Grosso anunciou a criação de um programa estruturante para reorganizar e fortalecer a cadeia leiteira, iniciativa que será desenvolvida em parceria com o Sindilat, o Sistema Famato, o Sebrae e o Sistema Organização das Cooperativas Brasileiras no estado.
Segundo lideranças industriais, o momento é extremamente delicado, com redução ou encerramento de operações já impactando produtores, empregos e a economia regional. A avaliação predominante é que a mobilização conjunta busca conter perdas e reconstruir um ambiente mais competitivo para retomar o crescimento.
A articulação contou com representantes de toda a cadeia produtiva e apoio político para viabilizar o diálogo institucional, sinalizando uma tentativa coordenada de resposta a uma crise descrita como sem precedentes.
*Escrito para o eDairyNews, com informações de Só Notícias
