O mercado de leite no Paraná voltou a registrar valorização em maio, com aumento simultâneo nos preços pagos ao produtor e nos valores praticados no varejo.
O movimento reforça um cenário de menor captação pelas indústrias e maior disputa pela matéria-prima no Estado.
Os reajustes já aparecem nas gôndolas. O leite longa vida subiu 0,77% nos supermercados paranaenses e atingiu média estadual de R$ 5,35 por litro. A muçarela apresentou avanço ainda mais intenso, com alta de 4,81%, chegando a R$ 54,42 por quilo.
Segundo o boletim divulgado pelo Departamento de Economia Rural, ligado à Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná, a valorização dos derivados acompanha o aumento do leite no campo. O principal fator apontado é a redução na captação de leite pelas indústrias, que vem pressionando os laticínios a reajustarem os pagamentos aos produtores para manter o abastecimento.
No segmento primário, a pesquisa semanal de preços recebidos pelos produtores registrou alta de 1,61% no leite cru em relação à semana anterior. O valor pago ao produtor passou de R$ 2,63 para R$ 2,68 por litro.
Na comparação com a média de abril, os produtores do Paraná recebem atualmente cerca de 13% a mais pelo leite entregue às indústrias. O dado indica continuidade do movimento de valorização da matéria-prima dentro do Estado.
O comportamento dos preços mostra que a pressão sobre a oferta começa a atravessar diferentes etapas da cadeia. A indústria busca garantir volume de captação, enquanto o varejo já incorpora parte desse custo nos derivados e no leite UHT.
A muçarela aparece como um dos produtos mais sensíveis nesse processo. A alta mais acelerada do derivado em comparação ao leite longa vida sugere maior impacto sobre itens com maior dependência de matéria-prima e transformação industrial.
O cenário descrito pelo boletim também evidencia uma cadeia operando sob necessidade de estabilização da oferta. Ao aumentar os pagamentos aos produtores, os laticínios tentam reduzir o impacto da menor disponibilidade de leite e preservar o fluxo de abastecimento no mercado estadual.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Agrolink
