Da produção de leite à indústria: cooperativa aposta no leite em pó caprino.
A implantação de uma indústria de leite em pó caprino pela Cooperativa de Produção Agropecuária do Curimataú Paraibano (COOPAC) representa mais do que uma ampliação de capacidade produtiva. O projeto sinaliza uma nova etapa na estratégia da cooperativa, que busca avançar da comercialização de leite e derivados para uma estrutura industrial capaz de agregar mais valor à produção dos agricultores familiares.
Instalada no Assentamento Che Guevara, em Casserengue, na Paraíba, a cooperativa prevê investir R$ 3,75 milhões na nova unidade. O objetivo é ampliar a industrialização da produção local, fortalecer a cadeia do leite caprino e reduzir os impactos da sazonalidade que afetam a atividade no Semiárido.
A aposta no leite em pó modifica a lógica operacional da cooperativa. Além de ampliar a capacidade de armazenamento da matéria-prima, a nova estrutura permitirá transformar parte da produção em um produto com maior potencial de conservação e comercialização, criando novas possibilidades para o aproveitamento do leite produzido pelos cooperados.
O projeto é resultado de um processo iniciado em 2019 e formalizado em 2021. Atualmente, a COOPAC reúne cerca de 390 produtores e produtoras da agricultura familiar e atua na produção de leite, queijos, iogurtes e outros derivados caprinos. Ao longo desse período, a cooperativa ampliou gradualmente sua estrutura produtiva e industrial.
A trajetória ganhou um marco importante em 2023 com a inauguração da Nutrilê, apresentada como a primeira agroindústria de laticínios do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) na Paraíba. A unidade foi criada para ampliar as alternativas de comercialização do leite caprino produzido pelas famílias assentadas e agregar valor à produção regional.
Desde então, a expansão da base produtiva acompanhou o crescimento da agroindústria. O número de cooperados passou de 30 para 390 produtores, enquanto a coleta de leite passou a alcançar mais de 14 municípios. A cooperativa também ampliou sua presença nos mercados institucionais, fornecendo iogurte de leite de cabra para a merenda escolar em mais de 20 municípios por meio dos programas PAA e PNAE.
Segundo a cooperativa, a fábrica de leite em pó responde a uma demanda histórica dos produtores de leite caprino da Paraíba. A expectativa é fortalecer a cadeia produtiva estadual, ampliar o acesso a mercados institucionais e privados e criar novas oportunidades de geração de renda para os agricultores envolvidos na atividade.
A expansão industrial também conta com uma operação de captação por meio da Finapop, que busca arrecadar R$ 1,1 milhão para complementar os recursos necessários ao projeto.
Apresentada durante a Expocasserengue de 2025, a nova fase da agroindústria integra um conjunto de investimentos voltados à ampliação da capacidade de beneficiamento, aquisição de equipamentos, implantação de energia solar e fortalecimento da logística de comercialização.
Com a entrada do leite em pó na estratégia da cooperativa, a COOPAC amplia sua atuação dentro da cadeia produtiva, avançando da produção primária e dos derivados frescos para uma etapa industrial que busca capturar mais valor a partir da matéria-prima produzida pelos agricultores familiares da região.
*Produzido pela eDairyNews, com informações publicadas por Brasil de Fato
