A previsão é de que o mercado mundial de lácteos orgânicos cresça 50%, chegando a US$ 2,8 bilhões em 2023, impulsionado pelos novos usos dos ingredientes lácteos orgânicos.
De acordo com o Relatório Global Organic Dairy Market 2019 elaborado pelos três maiores atores em orgânicos, um setor – atualmente valendo US$ 18 bilhões – que cresce rapidamente e cria novas oportunidades em todo o mundo.
Crescimento na Ásia
O consumo mundial, a distribuição e o alcance do mercado de produtos lácteos orgânicos está aumentando, e representa, hoje, 20% de todas as vendas de alimentos e bebidas orgânicos em todo o mundo. O maior segmento do mercado de lácteos orgânicos é o leite fluido, que representa 24% das vendas totais. Os Estados Unidos é o maior mercado de leite orgânico fluido, e corresponde a mais de 50% das vendas mundiais. A Ásia é uma grande oportunidade de crescimento para os lácteos orgânicos, e a expectativa é de que o mercado chinês cresça dos atuais US$ 737 milhões, para US$ 1,8 bilhões até 2023.
Isso é atribuído à maior conscientização dos consumidores quanto aos benefícios da alimentação orgânica e aumento da renda disponível. A China é também o maior mercado orgânico de fórmulas infantis do mundo, e está avaliado em US$ 200 milhões.
Mais fazendas orgânicas na Oceania
As terras destinadas à produção orgânica e o número de produtores orgânicos também estão em crescimento. A área global de terras agrícolas orgânicas aumentou em aproximadamente 15%, chegando a aproximadamente 57,8 milhões de hectares, e hoje existem 2,7 milhões de produtores orgânicos no mundo, o que representa aumento de 13%. As maiores áreas de terra orgânica estão concentradas na Oceania, que representa quase a metade da área de terra orgânica mundial, seguida pela Europa (23%) e pela América Latina.
Novos mercados
O relatório afirma que o principal impulsionador do crescimento futuro deverá ser novos mercados e categorias de produtos, como queijos especiais e ingredientes lácteos orgânicos. A previsão é de que as fórmulas infantis orgânicas e queijos orgânicos cresçam significativamente nos próximos 5 a 7 anos, com taxas anuais de 12,1% e 14%, respectivamente. Também emergem a nutrição esportiva e clínica, áreas com crescente interesse em produtos orgânicos. No conjunto, o mercado global deverá ser de US$ 28 bilhões até 2023. Em 2010, o valor era de apenas US$ 10,5 bilhões.
