“A nossa venda chega a 70% dentro da propriedade. Mas também participamos de feiras e agora, com o Peaf, vamos estar na Expointer, no Pavilhão da Agricultura Familiar. As feiras dão muita visibilidade pelo número de pessoas que passam por elas”, disse Staudt, informando que também ministra palestras sobre queijos especiais.

Leite de cabra

Outro fator destacado durante a cerimônia de entrega do certificado a sustentabilidade. A Nova Alemanha tem 100% do efluente líquido tratado sem produtos químicos. A propriedade tem 8,5 hectares, sendo 7 hectares de área de preservação permanente.

“Temos uma área que já tem 180 anos de preservação, desde quando foi adquirida pelo nosso bisavô. E o meu avô sempre teve a bandeira da preservação. Reconhecemos a importância disso e hoje já temos o retorno do turista que vem aqui e valoriza isso dentro dos nossos produtos”, enfatizou. O empreendimento, que já conquistou vários prêmios, é o único do etado licenciado para processar leite de cabra, assinalou Staudt.

Participaram da entrega do certificado do Peaf representantes da Apil/RS, Emater, prefeitura de Ivoti, Fetag e Sicoob. Rodrigo Rodrigues, da Emater de Ivoti, salientou que a certificação representa agregação de valor a pequenos empreendimentos que dão sentido à municipalidade. “A Emater considera a agroindústria como chave para o desenvolvimento dos municípios”, afirmou Rodrigues.

O engenheiro agrônomo e assistente técnico regional da Emater Márcio Dalben, por sua vez, acrescentou que a nova fase do laticínio proporcionará grandes experiências, principalmente a partir da Expointer, uma vitrine de produtos diferenciados e de qualidade. “O programa estadual de agroindústria familiar tem já incluídas quase 1,4 mil agroindústrias e é muito importante receber a Nova Alemanha neste grupo que representa a agroindústria gaúcha.”