Leite | Novas normativas do leite já estão valendo e produtor precisa se adequar para evitar suspensão

As novas instruções deram aos laticínios uma importante responsabilidade em relação à qualidade do leite, todos os processos devem ser monitorados desde a propriedade rural até avenda do produto. Segundo as normativas, o laticínio é responsável, desde o campo, pelo controle total dosregistros de processos, coleta de evidências e planos de melhoria ainda no campo. “A indústria é responsável pelas análises periódicas para manteros registros das coletas diárias dos caminhões e dos tanques e as mensais obrigatórias feitas em laboratório”, afirma o Ministério.

Roberta destacou que produtores foram suspeitos por não estarem seguindo as exigências feitas pelo Mapa. Segundo a consultora, a suspensão é válida enquanto o produtor não estiver dentro do que é pedido pelo órgão responsável. “”Se ele consegue evidenciar que ele melhorou, volta a ser coletado o leite. É feito uma nova análise e ele pode voltar a entregar o leite”, destaca.

As normas foram publicadas no ano passado e os produtores tiveram um prazo para se adequar às novas regras, que passam agora a valer em todo o território nacional. “A gente precisa ter essa ligação mais forte da indústria com o fornecedor. Esses planos que são exigidos, esses controles, vai exigir que a indústria tenha uma relação mais forte porque ela precisa colocar o técnico trabalhando muito mais, monitorando, vendo a qualidade e a saúde com os animais”, comenta.