À medida que amigos e familiares se reúnem para as férias, espera-se que os americanos comprem 161 milhões de libras de manteiga da segunda semana de Novembro até ao Natal. Enquanto as vendas de manteiga normalmente aumentam durante as férias, a pandemia, que fez renascer a cozinha caseira, também fez com que as vendas de manteiga crescessem significativamente durante todo o ano, de acordo com a Dairy Farmers of Wisconsin.
Suzanne Fanning, vice-presidente sénior da Madison, Dairy Farmers of Wisconsin, com sede em Wis, disse que a organização viu um pico de 400% nas buscas de receitas durante a pandemia.
Wisconsin é um dos dois maiores produtores de manteiga nos Estados Unidos, disse a organização, e a indústria leiteira no estado emprega mais de 150.000 residentes e contribui com 45,6 mil milhões de dólares para a economia do estado.
