Houve queda na captação de leite em janeiro frente a dezembro. Os preços pagos ao produtor também diminuíram, na média dos estados monitorados. Entretanto, a comercialização de leite spot está firme e os preços aumentando.
Atualmente, os Estados Unidos estão atrás da Nova Zelândia e da União Europeia nas exportações de laticínios. Entretanto, Krysta Harden, presidente e CEO do U.S. Dairy Export Council, prevê que isso pode mudar.
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