De acordo com um relatório da Rede Global de Informação Agrícola do Serviço Exterior de Agricultura do Departamento de Agricultura dos EUA, a produção de leite cru da China atingirá 36 milhões de toneladas métricas (MMT) em 2022. De acordo com o relatório, o aumento de 4,5% acima de 2021 é devido a um rebanho leiteiro maior e a uma maior eficiência. No entanto, a queda no preço do leite cru, os custos mais altos da ração e a incerteza do mercado causada pelas políticas COVID-19 da China colocarão um amortecedor na produção de leite cru em 2022.

Espera-se que a distribuição de leite líquido doméstico alcance 40,95 MMT em 2022, impulsionada pela demanda dos consumidores por produtos lácteos nos setores de varejo e processamento de alimentos. Espera-se que o crescimento das importações diminua para 1,3 MMT em 2022, devido aos preços globais mais altos e à concorrência da produção doméstica.

Espera-se que a produção de Leite em Pó Integral (WMP) aumente ligeiramente para 1,02 MMT à medida que os produtores convertam o excedente sazonal de leite cru para WMP. Espera-se que o setor de panificação e os fabricantes de bebidas com suplementos dietéticos elevem o consumo para quase 1,9 MMT.

Seu uso como ingrediente em fórmulas infantis, entretanto, está diminuindo à medida que o declínio da taxa de natalidade do país reduz a demanda por fórmulas infantis. A estimativa de importação de WMP em 2022 foi reduzida de 849 TMT em 2021 para 820 TMT em 2022.

A produção de leite em pó desnatado (SMP) é estimada em 24 TMT. Espera-se que a produção permaneça baixa, pois a China não produz creme ou manteiga em quantidade suficiente para suportar um aumento significativo do PMS.

Espera-se que o consumo doméstico total seja de 423 TMT, uma redução de 5% ano a ano devido a uma maior oferta de WMP no mercado, de acordo com os funcionários dos Correios. Devido à menor demanda do mercado, as importações também são reduzidas para 400 TMT.

Como os produtores locais expandem a produção ao mesmo ritmo que em 2021, espera-se que a produção de queijo na China chegue a 20 TMT em 2022. Devido ao impacto das restrições COVID-19 da China, as autoridades postais reduziram as estimativas de consumo para 190 TMT de 194 TMT em 2021.

O serviço alimentar é um canal importante para a distribuição e consumo de queijo, e 2022 bloqueios e restrições contínuas no serviço alimentar, inclusive em cidades afluentes como Xangai e Shenzhen, prejudicam o consumo.

De acordo com o relatório, quaisquer bloqueios prolongados resultarão em mais declínios no consumo de queijo e nos gastos do HRI em 2022. A produção de manteiga na China é estimada em 12 TMT, enquanto as importações são estimadas em 150 TMT, um aumento de 8% a partir de 2021.

A produção doméstica de manteiga é mais cara do que a manteiga importada devido aos custos mais altos do leite cru, mas espera-se um crescimento em 2022, impulsionado por uma necessidade imediata de gordura butírica como ingrediente em produtos de valor agregado. Estima-se que os setores de panificação e serviços alimentícios, que dependem de produtos de manteiga importados, consumam 160 TMT de manteiga. Os dados da alfândega chinesa são usados para calcular as importações de manteiga.

Traduzido com – www.DeepL.com