Os três negócios participaram do processo para a qualificação de acordo com as exigências sanitárias e normas exigidas pelo SIM/CIMPAR.
A certificação da qualidade para produtos de origem animal por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM/CIMPAR), oferecido pela Associação dos Municípios da Microrregião do Vale do Paraibuna (AMPAR) e pelo Consórcio Intermunicipal Multifinalitário do Vale do Paraibuna (CIMPAR), está provocando uma significativa mudança no perfil da economia regional, com a expansão de mercado e a valorização de alimentos artesanais fabricados por produtores rurais da região.
Na última terça-feira, 25, duas unidades de beneficiamento de leite e derivados sediadas no município de Santos Dumont foram certificadas, assim como o Laticínios Pires & Barra, de Matias Barbosa. Os três negócios participaram do processo para a qualificação de acordo com as exigências sanitárias e normas exigidas pelo Serviço de Inspeção Municipal. A entrega do certificado para o laticínio de Matias Barbosa contou com a presença do prefeito Beto Lopes.
Segundo a responsável pelo Laticínios Pires & Barra, Islaine da Conceição Pires, além da ampliação das vendas para outros municípios, o certificado possibilita participação em licitações para venda de produtos para a merenda escolar, a exemplo do iogurte. Além do enorme ganho aos produtores que passam a ter comprovada a qualidade de seus produtos, o SIM/CIMPAR contribui para a geração de emprego e renda nos municípios consorciados.
Qualidade certificada interfere na expansão da economia e na qualidade de vida
Todos os produtos de origem animal são perecíveis e, por isso, trazem risco à saúde se consumidos fora do processo tecnológico de fabricação adequado. Caso não sejam manuseados e inspecionados da forma correta oferecem alto risco de contaminação.
“Os serviços de inspeção alcançam três níveis: municipal, ou seja, de responsabilidade dos próprios municípios. Neste caso, os produtos só podem ser comercializados dentro do município. O estadual, fiscalizado pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), tem equivalência ao Ministério da Agricultura e, por isso, algumas empresas podem comercializar no Brasil inteiro, mesmo sendo uma certificação oferecida por um órgão estadual. Porém, não são todas que se adequam às exigências para comercializar no país todo”, explica o médico veterinário do SIM/CIMPAR, Maurício dos Reis Domingos. “Há também o Serviço de Inspeção Federal (SIF) que permite ao produtor não apenas vender seus produtos no Brasil todo, como também exportá-los”, acrescenta.
Através do Ministério da Agricultura, o Governo federal regulamentou uma normativa que abriu a possibilidade para que serviços municipais, isoladamente, consigam a equivalência ao IMA, permitindo às empresas certificadas a comercialização para todo Brasil. Em 2020, uma nova regulamentação federal ampliou essa possibilidade também para os consórcios de municípios e esse é o grande objetivo do CIMPAR.
“Estamos trabalhando muito. Vamos passar por uma auditoria do Ministério da Agricultura a partir do dia 5 de dezembro. Nós, da equipe técnica, já fomos algumas vezes a Brasília participar de capacitações. Foi excelente e, agora, estamos fazendo cursos online para conseguir que o SIM/CIMPAR possa ter equivalência ao IMA”, finaliza Maurício Reis.
