A demanda de leite deve crescer 21% no mundo inteiro entre 2020 e 2030, segundo Matt Daley, presidente da GEA Farm Technologies.
A demanda de leite deve crescer 21% no mundo inteiro entre 2020 e 2030, segundo Matt Daley, presidente da GEA Farm Technologies.
Ele acha que grande parte dessa demanda poderia ser atendida pelos produtores americanos de leite.
“Com mais pessoas, mais leite é consumido”, disse Daley este mês na Conferência de Banqueiros Agrícolas em Omaha, Nebraska: “O surpreendente é que estamos fazendo isso com menos vacas.
“Uma vaca leiteira nos EUA produz duas a três vezes mais leite porque há mais sol e maior acesso aos grãos (do que em outras partes do mundo)”.
Mas com regulamentações ambientais mais rigorosas na Europa, a produção leiteira poderia diminuir nessa parte do mundo. Daley acredita que a expansão dos laticínios também é improvável na Nova Zelândia.
“Quem no mundo é chamado a produzir mais leite? Nós, nos Estados Unidos”, diz ele.
A tecnologia e a automação serão fundamentais para que os produtores de leite dos EUA continuem a aumentar a produção de leite com menos vacas. A GEA fabrica cerca de 25% da tecnologia de ordenha robótica da América do Norte, de acordo com a Daley.
“Enquanto pudermos expandir a capacidade de processamento, produziremos mais leite, porque o mundo precisa dele”, disse ele. “À medida que a mão-de-obra continuar se tornando mais escassa, mais automação virá”.
A GEA planeja construir novas fábricas de lácteos em Nebraska, Kentucky e Geórgia, e três novas destilarias de soro de leite nos EUA.
A DEA também está construindo mais instalações de concentração, que separam o leite e podem reduzir os custos de transporte em 70%.
O forte apetite por produtos lácteos também está impulsionando a demanda local, o que é um bom presságio para as pequenas laticínios que buscam nichos de mercado.
“Nos últimos quatro ou cinco anos, nunca tivemos tantos laticínios pequenos instalados”, diz Daley. “A indústria de queijos artesanais está em plena expansão. Muitos agricultores estão fazendo seu próprio queijo e vendendo-o localmente.
Se você nunca ouviu falar da GEA Farm Technologies, é provável que você tenha comido alimentos produzidos com sua tecnologia ou em uma fábrica construída por ela. A GEA é um dos maiores fornecedores mundiais de sistemas para as indústrias alimentícia, de bebidas e farmacêutica.
“Fazemos alimentos em pequena e grande escala”, diz Daley. “Uma em cada três pepitas de frango no mundo é produzida com a tecnologia GEA. Se você come queijo, a tecnologia GEA provavelmente o cortou e o colocou na embalagem.
Aproximadamente um quarto do leite processado do mundo vem do GEA ou é processado com equipamento GEA.
Esta história foi distribuída através de um projeto cooperativo entre o Bureau da Fazenda de Illinois e a Illinois Press Association.
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