Hoje, 14 de dezembro, acontece em Brasília um evento para discutir políticas públicas para os queijos de leite cru, por iniciativa do deputado Zé Silva (Solidariedade-MG), autor da lei do queijo artesanal.
Ele participou da Missão Técnica Queijeira na França, em setembro, que reuniu produtores e pesquisadores de queijos brasileiros para percorrer 2.000 km, em regiões queijeiras conhecidas mundialmente, como a do queijo roquefort.
:quality(80)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/estadao/6H35OLA3H5LPDFF6DYVV7A4FOE.jpg "Seminário discute políticas do queijo em Brasília 1")
“Nós ficamos felizes em ter oportunidade de conhecer melhor a organização dos queijos de denominação de origem protegida e também de ver o movimento francês para valorizar os queijos de leite cru. Neste seminário, vamos compartilhar esses conhecimentos e principalmente falar dos benefícios dos queijos de leite cru para a saúde, principalmente de crianças,” disse o deputado.
:quality(80)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/estadao/CX54RSYBLBI53M5SM2KG52BRMQ.jpg "Seminário discute políticas do queijo em Brasília 2")
O evento começa as 14h e será transmitido pelo canal da Câmara dos Deputados. Produtores da associação SerTãoBras, que hoje são 240 em 14 estados do Brasil, estão enviando queijos para a mesa de degustação do evento.
Participantes: Débora Pereira, diretora geral da associação SerTãoBras; Christian Miquel, diretor da Cooperativa Jeune Montagne; Antônio Fernandes, professor da Universidade Federal de Viçosa e diretor do Corpo Técnico Científico da SerTãoBras; Arnaud Sperat Czar, presidente da Fondation pour la Biodiversité Fromagère; Alexis Mosca, pediatra do Hospital Robert Debré em Paris; Márcio Rocha, médico e gestor na área de educação médica; Guilherme Costa Negro, diretor técnico do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA); e Weber Bernardes – Vice-Presidente do Sistema Faemg.
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