Mas, o que muita gente não sabe é que a qualidade do leite pode estar sendo comprometida no manuseio incorreto durante a coleta da amostra, feita pelo produtor e pela indústria antes de o produto ir para os laticínios. Muitas vezes, a contaminação ocorre apenas nesse processo de teste, porém acaba colocando em dúvida a qualidade de uma produção inteira!

Ainda é comum no Brasil que as amostras de leite sejam coletadas em frascos reutilizados. E os problemas dessa prática são vários: lavação inadequada; contaminação por químicos utilizados para lavar os frascos, como detergentes; contaminação por agentes externos ao deixar os frascos secarem em ambientes inapropriados, como o pasto; entre outros problemas oriundos de se reutilizar um frasco sem os devidos cuidados em uma atividade tão importante quanto a amostra de qualidade do leite.

Por isso, afirmo com convicção que a qualidade do leite brasileiro pode estar em um simples frasco. Mas, o mercado nacional já dispõe de uma opção para o problema, que é melhor e custa menos do que o processo que envolve a lavagem de frascos reutilizados, como o consumo de água e o longo período utilizado para a secagem.

O Brasil já avançou muito em sua produção, mas ainda é preciso evoluir em alguns pontos. Reutilizar de forma totalmente inapropriada frascos para coleta de amostras de leite deve ficar como uma coisa do passado. Nossa produção leiteira merece e agradece!