Você sabia que a ricota não é propriamente um queijo? De origem italiana e derivada do leite, a ricota é um subproduto da fabricação de queijos, como o provolone.
Apesar de comumente ser relacionada a um tipo de queijo branco, a ricota não pode ser considerada, graças a seu processo de fabricação.
A ricota é um derivado do queijo, entretanto possui baixo teor de gordura. Além disso, ela é preparada com o soro do queijo, enquanto os queijos são preparados com o coalho do queijo.A ricota é um derivado do queijo, entretanto possui baixo teor de gordura. Além disso, ela é preparada com o soro do queijo, enquanto os queijos são preparados com o coalho do queijo.
Dessa forma, por ser feita com o soro do leite, a ricota é uma excelente fonte de proteínas e possui menos gorduras que os outro queijos. Pensando nisso, hoje vamos mostrar os principais benefícios da ricota para a saúde!
Benefícios da ricota para a saúde
Mesmo não sendo queijo, a ricota é um alimento super benéfico para a saúde, principalmente para quem busca uma vida saudável e equilibrada.
A ricota possui quantidade reduzida de sódio, reduzindo assim o inchaço causado pela retenção líquida, diminuindo a pressão arterial. Além disso, esse alimento possui grande quantidade de cálcio, fortalecendo os ossos e dentes, prevenindo a osteoporose.
Outro benefício, é que o consumo do laticínio ajuda a acelerar o processo de ganho de massa muscular magra.
Além disso, a ricota também é fonte de importantes minerais que influenciam na execução do corpo e suas funções com equilíbrio e eficiência, como o zinco, iodo, selênio, potássio e fósforo, e as vitaminas A, B, D e E.
Alguns macronutrientes são essenciais para o bom funcionamento do corpo, a ricota fornece uma quantidade considerável do nutriente, onde uma porção de meia xícara de ricota integral tem aproximadamente 14,1 g de proteína, o que equivale a quase um terço da quota diária para um adulto de 60kg.
Agora que você sabe o quanto a ricota é benéfica para a saúde, que tal inserir esse laticínio na sua alimentação?
